La salsa d’all és un amaniment, un adob per a carn i una salsa independent per a qualsevol aliment. Es tracta d’un aliment indispensable que us ajudarà en moltes situacions.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
- Consells útils
La varietat de salses d’all és enorme ara. Tots es preparen de diferents maneres i amb diferents productes. Algunes d’aquestes receptes ja estan disponibles al lloc. Els podeu trobar fàcilment mitjançant la barra de cerca. Totes les varietats de salses d’all solen ser molt senzilles de preparar: només cal barrejar tots els ingredients en un bol. Les opcions més complexes requereixen certes habilitats, com ara poder treballar amb una mà o batre els rovells fins que quedi suau per obtenir la consistència de la maionesa. El més important és que totes les opcions de salses d’all es poden preparar a la vostra cuina i, si canvieu alguns ingredients, la salsa no s’avorreix durant molt de temps.
Aquesta recepta de salsa és bona perquè no és tan alta en calories com les seves homòlegs. Es basa en iogurt baix en greixos i crema agra amb un contingut mínim de greixos (15%). Si voleu perdre uns quilos de més a l’estiu, mentre que no us podeu negar el menjar habitual, aquesta salsa us ajudarà a combinar els vostres desitjos. Aquesta salsa de iogurt no afectarà la cintura de cap manera, tot afegint un toc addicional de gust picant als plats. I un avantatge addicional: fer la salsa és extremadament fàcil. Podeu comprar iogurt per a la recepta a qualsevol supermercat o preparar-lo vosaltres mateixos a una fabricant de iogurt. Bé, si no teniu por dels quilos de més, podeu substituir de forma segura el iogurt per maionesa o crema.
- Contingut calòric per 100 g - 305 kcal.
- Racions: 500 ml
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Crema agra 15% - 250 ml
- All - 3-4 grans
- Iogurt baix en greixos - 250 ml
- Ceba Verda: manat
- Anet - manat
Recepta pas a pas per fer salsa d’all de iogurt:
1. Aboqueu el iogurt en un recipient profund.
2. Aboqueu-hi crema agra.
3. Peleu els alls i passeu-los per una premsa o tritureu-los en un morter.
4. Verdes (anet i ceba verda), rentar-les i assecar-les bé amb una tovallola de paper. A continuació, trossegeu-ho finament amb un ganivet afilat i afegiu-lo al menjar.
5. Remenem bé, tastem i afegim una mica de sal segons calgui.
Consells útils per fer salsa de iogurt i all:
- Com que els productes lactis s’utilitzen per a la preparació de la salsa, s’han de refredar. en una habitació càlida, la salsa pot tornar-se àcida.
- Guardeu la salsa preparada només a la nevera en un recipient de vidre amb una tapa hermètica.
- La seva vida útil no és llarga: 3 dies. Per descomptat, es pot emmagatzemar més temps, però el gust ja no serà el mateix.
- Utilitzeu salsa per a amanides, shawarma, marinar carn i peix, condimentar sopes i borscht, servir amb barbacoa i filet de peix.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com fer salsa de shawarma blanc. Recepta de la xef Ilya Lazerson.
