Una recepta pas a pas per a la gelatina de riyazhenka i gelatina: els productes necessaris i la tecnologia per preparar la gelea. Receptes de vídeo.
La gelatina de llet al forn fermentada amb cacau és un postre deliciós que no conté moltes calories, però té un alt valor nutritiu. Té un gust de gelat i, gràcies a la seva frescor, refresca bé.
La base de les postres és la llet cuita fermentada: un producte lacti fermentat amb un bon sabor delicat. Ajuda a millorar la digestió, aporta molts nutrients al cos i ajuda a combatre els quilos de més. Per descomptat, si ho desitgeu, el podeu substituir per kefir, però amb llet cuita fermentada, el resultat serà molt millor.
Utilitzem gelatina com a espessidor en aquesta recepta de gelea amb llet cuita fermentada. És fàcil treballar. Es divorcia ràpidament i no provoca la formació de grumolls. Aquest producte és bo per a tot el cos. També ajuda a satisfer ràpidament la fam evitant menjar en excés.
El cacau en pols és un important agent aromatitzant. Ajuda a canviar el color de les postres, fent-lo més apetitós, i millora significativament el sabor i l'aroma de la llaminadura acabada. El seu contingut calòric és força elevat, de manera que podeu prendre una quantitat menor o utilitzar cacau en pols sense greix per fer gelea a partir de llet i gelatina cuites fermentades. A més, aquest ingredient es pot substituir o combinar amb sucre vainilla.
El plàtan aporta una lleugera dolçor, enforteix les postres i millora lleugerament la consistència de la gelea.
A continuació es mostra una recepta de gelea amb llet fermentada al forn amb una foto d’un procés pas a pas.
- Contingut calòric per 100 g - 80 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts + 3 hores per endurir-se
Ingredients:
- Ryazhenka - 400 ml
- Cacau en pols - 2 cullerades
- Plàtan madur - 1 unitat.
- Gelatina - 15 g
- Aigua - 50 ml
- Sucre: opcional
Preparació pas a pas de gelea ryazhenka
1. Abans de fer gelea amb llet fermentada al forn amb cacau, poseu el producte làctic en un recipient profund. Tamiseu el cacau per un colador i envieu-lo juntament amb el plàtan a la llet cuita fermentada. Si es desitja, es pot afegir edulcorant en aquesta etapa.
2. Amb una batedora, batre els productes de manera que s’obtingui una massa homogènia. També podeu batre amb una batedora o fins i tot amb una forquilla, però abans cal triturar el plàtan amb puré de patates.
3. Aboqueu pols gelatinosa amb aigua. Sortim 10 minuts. Durant aquest temps, els grans s’inflaran. Després, poseu el recipient en un bany maria i dissoleu la gelatina. Afegiu la solució resultant a la llet cuita fermentada i barregeu-la molt bé.
4. Preparant gots bonics. El color de la gelea acabada serà atractiu, de manera que podeu utilitzar cristalleria transparent. Ho aboquem igual a cada recipient i l’enviem a la nevera durant 3 hores. Aquest temps serà suficient perquè la massa líquida es converteixi en gelatina.
5. La gelatina deliciosa, nutritiva però amb pocs calories de la llet fermentada al forn i de la gelatina amb cacau està a punt. Serviu-lo com a postres fredes.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Com fer gelatina de ryazhenka
2. Gelea de llet cuita fermentada
