No us podeu despertar i animar-vos? Gaudeix d’una deliciosa i agradable tassa de cafè mochacino amb llet i xocolata. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El mocachino és una popular i deliciosa beguda de cafè amb un delicat sabor a xocolata, originària d’Amèrica, on sovint s’anomena "moca". El nom de la beguda prové d’un determinat tipus de cafè àrab: la moca, amb la qual abans només es feia. Avui en dia, el mochacino s’elabora amb qualsevol tipus de cafè mòlt o de gra. Mochacino conté cafè exprés natural, llet, xocolata calenta o cacau. Sovint s’afegeix canyella, nata batuda i xocolata picada al còctel. Hi ha moltes receptes per fer mochachino i cadascuna d’elles es considera correcta. Per tant, tothom pot triar per si mateixa una recepta adequada.
El procés d’elaboració del mochachino en si no és complicat. Es serveix en un got transparent, on s’aboca primer la xocolata desfeta. La llet ha de ser mig got. El darrer cafè s’afegeix. Els aliments es poden barrejar o deixar en capes. Podeu guarnir la beguda acabada amb nata muntada o xocolata ratllada. Tot i que molta gent en diu a aquesta beguda cafè, no ho és, tot i que el cafè s’inclou a la composició. Es considera una beguda de cafè.
Vegeu també com fer mochacino amb whisky.
- Contingut calòric per cada 100 g - 175 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 7 minuts
Ingredients:
- Cafè mòlt elaborat - 1 culleradeta
- Aigua potable: 50 ml
- Xocolata negra - 30 g
- Llet - 50 ml
Preparació pas a pas del cafè mochacino amb llet i xocolata, recepta amb foto:
1. Aboqueu grans de cafè mòlt en un turc. Per tal que la beguda tingui el millor aroma, és habitual moldre els grans abans de preparar-la.
2. Aboqueu cafè amb aigua potable i col·loqueu el turc a la cuina. Poseu a ebullició a foc mig i traieu el gall dindi dels fogons. Deixeu el cafè en infusió durant 1 minut i torneu a repetir el procés: bulliu-lo. Aneu amb compte de no deixar que s'esgoti el cafè, ja que quan bull, puja ràpidament.
3. Partiu la xocolata a trossos i poseu-la al got on servirà la beguda.
4. Col·loqueu el got al microones i fon la xocolata. Assegureu-vos que no bulli, en cas contrari adquirirà un sabor amarg que no es pot eliminar. Si no teniu microones, foneu la xocolata al bany de vapor.
5. Escalfeu la llet a temperatura calenta i aboqueu-la en un got amb xocolata desfeta.
6. A continuació, aboqueu amb cura el cafè fet a través de la filtració perquè no hi entrin grans. Assegureu-vos que les capes no es barregen, tot i que podeu barrejar tots els productes si ho desitgeu. Serviu el mochacino amb llet i xocolata immediatament després de la preparació.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer cafè Mokachino.
