Us explicarà la fruita més popular i preferida de nens i adults: el plàtan daurat. En quines vitamines són rics els plàtans, per què són tan satisfactoris, quines propietats útils tenen i poden fer mal? El plàtan pertany al gènere de les plantes herbàcies, pertany a la família dels plàtans i es considera una de les plantes cultivades antigues (per tant, és correcte anomenar-ne no un fruit, sinó una herba, aquesta és l’herba més gran!). Patria: les illes de l'arxipèlag malai. Els habitants de la zona se’ls van endur per menjar com a complement a la dieta del peix.
Avui en dia, els principals hàbitats dels plàtans són els països d’Amèrica del Sud i Central, pels quals van rebre el sobrenom d’oficialment “repúbliques bananeres”.
Molt sovint, la mida, el color i la forma de la fruita són triangulars o cilíndrics, arrodonits o redreçats. La longitud del fruit varia de 3 a 40 cm, amb un gruix de 2 a 8 cm. Llegiu la diferència entre els plàtans petits (Baby Banana).
La pell pot ser groga, verda, vermella o fins i tot platejada. La polpa pot ser de color blanc, crema, groc o taronja. Fins que la polpa no madura, es manté ferma i enganxosa, tan aviat com madura, es torna sucosa i tova.
En un eix hi ha uns 300 fruits, el pes total dels quals pot arribar als 50-60 kg.
La composició dels plàtans: vitamines, minerals i calories
Els plàtans contenen sucres naturals: sacarosa, fructosa i glucosa juntament amb fibra.
Aquesta enorme i deliciosa herba també conté la proteïna triptòfan, que es converteix en serotonina. I aquest últim ajuda a millorar l’estat d’ànim i es relaxa: una persona se sent feliç.
Els plàtans són rics en fòsfor, àcid ascòrbic, vitamines del grup B, midó, substàncies nitrogenades, vitamina C, carotè, pectines i minerals.
Els plàtans tenen un gran subministrament d’energia, ja que menjant-ne un parell podeu proporcionar-vos 1,5 hores de treball dinàmic.
Contingut calòric dels plàtans
per cada 100 g és de 89 kcal:
- Proteïnes: 1,5 g
- Greixos - 0,1 g
- Hidrats de carboni: 21, 8 g
Propietats útils dels plàtans
- Els plàtans contenen propietats beneficioses: potassi, necessari per al cervell, el cor i els músculs.
- La vitamina C dels plàtans et manté jove i protegeix el teu cos de refredats i infeccions.
- Gràcies a les vitamines del grup B.
- La vitamina E dels plàtans és un ajudant insubstituïble de la pell, responsable de la seva suavitat i elasticitat.
- Si en mengeu cada dia, podeu baixar la pressió arterial.
- Els plàtans secs, com els frescos, són rics en sucre i, quan es digereixen, entren ràpidament al torrent sanguini. D’això es pot restaurar perfectament la força després d’una major activitat física.
- Els plàtans són bons per a l’ardor d’estómac i la gastritis.
- Els fruits poden ajudar amb anèmia, depressió, síndrome premenstrual.
- En cosmetologia, la pell de plàtan té propietats beneficioses, s’utilitza com a remei natural per eliminar les berrugues.
Vídeo sobre els beneficis dels plàtans per al cos humà:
El dany dels plàtans i les contraindicacions
Malgrat una llista tan rica de propietats beneficioses, aquestes meravelloses fruites tropicals no es recomana consumir en grans quantitats per al següent grup de persones:
- Persones que pateixen tromboflebitis, diabetis.
- Amb dispèpsia.
- Amb flatulència.
- Amb un augment de la coagulació de la sang.
- Després de patir un infart i un ictus.
