Bé, què pot ser més fàcil que fer una amanida? Vaig picar el menjar, el vaig barrejar i el vaig menjar. Tot i això, perquè el menjar sigui realment saborós, cal combinar hàbilment els ingredients perquè es complementin i no interrompin el gust.
Contingut de la recepta:
- Les subtileses de la cuina de l’amanida amb meló
- TOP 4: amanides amb meló
- Amanida de meló i pernil
- Amanida de meló i pollastre
- Amanida de meló i pollastre fumat
- Amanida de meló i formatge
- Receptes de vídeo
Ni una sola celebració és completa sense amanides. Moltes famílies ni tan sols es poden imaginar una dieta sense elles. Atès que aquest plat aporta varietat a la dieta diària i la taula festiva sempre decora. A més, sense una gran varietat d’amanides, les dietes i l’alimentació saludable són simplement impensables, són substituïdes per aperitius i fins i tot sopars a la nit. Us oferim que aprengueu algunes receptes i secrets per elaborar unes amanides boniques i brillants amb meló, sabent quin serà senzillament impossible d’arrencar-ne.
Les subtileses de la cuina de l’amanida amb meló
- Per a les amanides, trieu un meló amb una polpa densa i aromàtica. Les varietats molt sucoses donaran molt de líquid, fent que l’amanida sigui aquosa. La varietat ideal per a amanides és meló o almizcle.
- Per a les amanides de carn, el meló marxarà bé amb les aus de corral: ànec, pollastre, gall dindi. És millor vestir aquestes amanides amb maionesa, iogurt o crema agra.
- És aconsellable condimentar amanides de fruites amb amaniments més complexos amb alcohol i mel.
- La pell o el suc de llimona ajudaran a millorar el sabor de les amanides. A més, els cítrics ajudaran a preservar el color d'altres fruites utilitzades.
- Totes les amanides preparades es poden escampar amb festucs, pinyons o ametlles per obtenir bellesa i picant.
- Totes les verdures i fruites han de ser fresques. Es perden moltes substàncies útils en els productes cuits, cosa que distorsiona el sabor del producte, i els ingredients fregits afegiran calories i agents cancerígens al plat.
- L’amanida no tindrà un bon gust si alguns aliments es cruixen a les dents, mentre que d’altres s’assemblen al puré de patates.
- Per fer l’amanida bonica, és millor triar components brillants i contrastats.
TOP 4: amanides amb meló
El meló ja no és un hoste rar a la nostra taula. A més, se sol servir de forma independent, simplement tallant-lo a rodanxes iguals. Us oferim conèixer algunes amanides preparades amb meló. Amb el seu gust inusual i combinacions inesperades de productes, sorprendran fins i tot als hostes més exigents i als estrictes gourmets.
Amanida de meló i pernil
Si sou fans de les clàssiques amanides de carn, proveu aquesta màgica combinació de meló aromàtic, fulles d’amanida fresca i pernil.
- Contingut calòric per 100 g - 162 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Pernil - 150 g
- Meló - 200 g
- Suc de llimona - 1 cullerada
- Barreja d’amanides: 300 g
- Oli d’oliva: 3 cullerades
- Sal: un pessic
Cuina pas a pas:
- Renteu la barreja d’amanides d’enciam romà, iceberg i ruca, poseu-la sobre una tovallola de paper i deixeu-la assecar completament. Després, esquinqueu les fulles amb les mans i poseu-les en un bol d’amanides.
- Renteu el meló, talleu la pell, traieu les llavors i talleu la polpa en petits triangles. Col·loqueu la fruita sobre la barreja d’amanides.
- Talleu el pernil a rodanxes de mida mitjana i col·loqueu sobre les rodanxes de meló.
- Prepareu un apòsit. Combineu oli d’oliva, suc de llimona i sal.
- Condimentar l'amanida amb la salsa abans de servir-la.
Amanida de meló i pollastre
Deliciós, delicat, sucós, aromàtic, baix en calories, nutritiu … Es tracta d’una amanida amb meló i pollastre.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 unitat.
- Meló - 500 g
- Fulles d'enciam - 1 manat
- Pètals d'ametlla: 1 grapat
- La sal és un xiuxiueig
- Ceba vermella - 1 unitat.
- Suc de llimona - 1 cullerada
- Oli d’oliva: 3 cullerades
- Crema mitjana de greix: 3 cullerades
- Sucre: un pessic
Cuina pas a pas:
- Renteu un munt d’enciams, eixugueu-lo, esquinqueu-lo amb les mans i poseu-lo en un plat de servir.
- Col·loqueu el filet de pollastre en una olla de cocció, tapeu-ho amb aigua potable i deixeu-ho bullir fins que estigui tendre. Per obtenir més aroma i sabor, podeu afegir fulles de llorer i grans de pebre a l’olla. Refredeu el pollastre acabat a temperatura ambient, esquinqueu-lo en fibres amb les mans i poseu-lo sobre fulles d’enciam.
- Talleu la pell del meló, talleu la carn a rodanxes i poseu-la damunt del pollastre sobre un plat.
- Asseceu lleugerament els pètals d’ametlla en una paella seca i escampeu-los tot el menjar.
- Prepareu un apòsit. Piqueu finament la ceba vermella pelada. Incorporeu-hi la nata, el suc de llimona, l’oli d’oliva, la sal i el sucre. Afegir les cebes picades, remenar i abocar la salsa sobre l’amanida. Remeneu-ho si voleu i espolseu-ho amb nous.
Amanida de meló i pollastre fumat
L’amanida de meló i pollastre fumat resulta increïblement perfumada, proporciona un estat d’ànim alegre i refresca perfectament els dies d’estiu. Aquesta amanida es pot preparar no només amb pollastre fumat, sinó també amb altres tipus de carns fumades.
Ingredients:
- Fulles d’enciam - 100 g
- Espinacs - 50 g
- Carn de pollastre fumat - 300 g
- Vinagre de sidra de poma: 2 cullerades
- Meló - 300 g
- Alvocat - 1 unitat.
- Xile - 1 unitat.
- Oli d’oliva: 4 cullerades
- Sal: un pessic
Cuina pas a pas:
- Marineu el meló unes hores abans de servir l'amanida. Per fer-ho, peleu-lo, talleu-lo a daus i doblegueu-lo en bols petits.
- Renteu els pebrots, piqueu-los finament i barregeu-los amb vinagre de poma. Aboqueu el meló amb aquesta barreja, remeneu-lo i deixeu-ho 2 hores com a mínim.
- Talleu el pollastre fumat a trossos petits.
- Renteu els enciams i els espinacs, eixugueu-los amb paper absorbent i trossegeu-los.
- Traieu el meló de la marinada, poseu-ho en un colador i deixeu-ho 10 minuts perquè escorri el líquid.
- Combineu pollastre, meló, enciam i alvocat a daus.
- Salar els ingredients, condimentar amb oli d’oliva, remenar i servir.
Amanida de meló i formatge
Amb un meló i una llesca de formatge a la nevera, podeu preparar una amanida lleugera fantàstica per sopar tard.
Ingredients:
- Meló - 150 g
- Formatge - 150 g
- Nous - 30 g
- Oli d’oliva: 4 cullerades per repostar combustible
- Sal: un pessic
Cuina pas a pas:
- Renteu el meló, peleu-lo, talleu-ne l’escorça gruixuda i talleu-la a daus.
- Talleu també el formatge a rodanxes perquè tinguin la mateixa mida que les rodanxes de meló.
- Trapeu les nous en una paella seca sense oli fins que estiguin daurades. Tot i això, tingueu en compte que els fruits secs escalivats afegiran calories addicionals al plat. Per tant, si feu una dieta, podeu fer servir fruits secs crus. A continuació, utilitzeu un ganivet afilat per tallar els fruits secs a trossos.
- Combineu meló, formatge i fruits secs en un recipient.
- Amaniu els aliments amb oli d’oliva, sal i remeneu.
Receptes de vídeo:
