Necessiteu un berenar per a una taula festiva, o potser per a un pícnic, o simplement portar-lo a la carretera per berenar? Després, us ajudarà un deliciós i nutritiu rotllo de pita, que es pot preparar en qüestió de minuts.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Una insípida fulla fina de lavash s’ha convertit imperceptiblement en un producte força popular i fins i tot de vegades insubstituïble per a les nostres mestresses de casa modernes, ja que s’hi poden preparar molts plats diferents i deliciosos. És convenient tenir aquest pa de pita a mà, perquè si cal cuinar alguna cosa, no cal pastar la massa i no haurà de perdre el temps a coure. Es pot col·locar qualsevol aliment: peix, verdures, carn picada, formatge, ous, conserves, fruites i baies. Però el lavash va guanyar especial popularitat a causa de la preparació de rotlles. Al cap i a la fi, hi podeu embolicar absolutament tot el que vulgueu, des de pastanagues fins a peixos vermells. Els productes per a rotllos solen estar aromatitzats amb maionesa o diverses salses perquè quedin millor saturats.
Gràcies a una àmplia varietat d’aplicacions de lavash, els aperitius cuits són cada vegada més populars, no només en una taula quotidiana, sinó també en una taula festiva, on de vegades ocupen un lloc central. Per descomptat, per a celebracions s’utilitzen amb més freqüència farciments més refinats, com ara salmó, truita, caviar vermell, productes carnis fumats. Per a la taula quotidiana, podeu utilitzar productes més senzills: pastanagues, formatge amb alls, conserves de peix.
És millor utilitzar els fulls de pa pita per fer rotllets de forma rectangular. Solen plegar-lo i després sortirà una "salsitxa" no massa gruixuda. S’ha de donar temps al rotllo acabat per estirar-se i remullar-se perquè no estigui sec. Després, es talla a rodanxes en porcions. Però el gruix de les peces depèn del lloc d’aplicació. Si es tracta d’una taula festiva, la mida generalment és d’1 cm, 4 cm és adequada per a un pícnic i, si la porteu a la carretera, podeu dividir-la en parts iguals que corresponguin al nombre de menjadors. El rotlle de lavash s’ha d’emmagatzemar embolicant-lo amb paper film o amb una bossa perquè les seves fulles no es degradin i no s’assequin.
- Contingut calòric per cada 100 g - 200 kcal.
- Racions - 2 rotlles
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Lavash rectangular prim - 2 unitats.
- Formatge elaborat - 200 g
- Ous: 2 unitats.
- Tomàquets - 2 unitats.
- All - 2 grans o al gust
- Verds d’anet o julivert: un munt
- Maionesa - 100 g
- Sal, segons es desitgi i al gust
Fer un rotllo de pita
1. Ratlleu el formatge elaborat sobre un ratllador gruixut. Per facilitar el fregament, manteniu-lo al congelador durant 20 minuts. A més, si ho desitgeu, el podeu substituir per formatge dur. I per millorar el gust d’un berenar, el formatge processat es pot utilitzar amb qualsevol gust, per exemple, bolets, cansalada, alls.
2. Introduïu l'ou en un recipient amb aigua freda i poseu-lo a la cuina. Bullir i deixar coure a foc lent durant 10 minuts fins que estigui pronunciat. A continuació, refredi en aigua gelada, pela i ratlla. Per estalviar temps, els ous es poden bullir per endavant, per exemple, al vespre.
3. Renteu els tomàquets sota l’aigua corrent i eixugueu-los bé. no cal aigua addicional al berenar, en cas contrari la pita simplement es suavitzarà. A continuació, talleu els tomàquets a daus d’uns 1, 5 cm de mida.
4. Renteu els verds i talleu-los finament amb un ganivet esmolat. Peleu els alls, esbandiu-los i passeu-los per una premsa.
5. Combina tots els aliments preparats i condimenta amb maionesa.
6. Remeneu bé el menjar. Acabareu amb una amanida força deliciosa que es pot consumir fins i tot sola.
7. Esteneu el pa de pita sobre la taula i apliqueu-hi el farcit en una fina capa uniforme.
vuit. Estireu suaument el pa de pita i emboliqueu-lo amb paper film. Col·loqueu el berenar a la nevera perquè es posi en remull bé.
9. Abans de servir el lavash a la taula, traieu el plàstic, talleu el rotlle en porcions i serviu el plat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un rotllo de pita.
