Si tens un llaminer, limita't al mateix temps a dolços, perquè Tens por de fer malbé la figura, llavors aquesta recepta és per a tu. El pastís de xocolata amb carbassó no és només pastisseria dolça i deliciosa, sinó també dietètica.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El carbassó és inherentment un vegetal neutre. S’utilitza per cuinar sopes, fer deliciosos plats secundaris, preparar plats principals i fins i tot coure pastissos. No obstant això, els productes de forn no han de ser salats; els productes dolços amb verdures són simplement únics. Es pot dir el següent sobre els pastissos de xocolata, a tothom els encanta. Per tant, és difícil sorprendre un llaminer amb alguna cosa original. Tot i això, encara és possible. Per exemple, hi ha una recepta inusual per a un pastís dolç amb un secret vegetal. Com a part de la delicadesa de la xocolata, hi ha exactament carbassons, que fan que els productes del forn siguin sucosos i sans. Aquest pastís el menjaran fins i tot aquells que no suportin gens el carbassó. El més important és que no vegin el procés de cocció. Molta gent en general els confon amb pomes.
Aquest producte també us ajudarà si no sabeu on utilitzar el carbassó ranci. A més, cal tenir en compte que a les postres s’utilitza una quantitat mínima dels productes més senzills i assequibles. Aquest pastís també surt molt dietètic, perquè els ingredients principals són el carbassó i la farina de sègol, molt més saludable que la farina de blat.
- Contingut calòric per 100 g - 276 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Carbassó - 2 unitats. (talla mitjana)
- Farina de sègol - 200 g
- Ous: 2 unitats.
- Cafè instantani - 1 cullerada
- Cacau en pols - 1 cullerada
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Sucre: 3-5 cullerades
Fer pastís de carbassó de xocolata
1. Renteu el carbassó, talleu-ne els extrems i ratlleu-lo amb un ratllador gruixut. Si feu servir fruites velles, primer peleu i ratlleu les llavors. El vegetal jove s’aplica completament.
2. Afegiu cafè instantani, cacau en pols, farina de sègol, sucre i bicarbonat de sodi a la carbassa. Per obtenir més beneficis de la cocció, el sucre es pot substituir per mel.
3. Trenca els ous suaument. Aboqueu les clares en un bol net i sec (!!! això és important) i envieu els rovells a tots els productes.
4. Pastar la massa fins que quedi homogènia perquè es barregin els ingredients. Si resulta massa aquós, escorreu el líquid que podeu utilitzar en algun lloc o afegiu farina.
5. Batre els blancs en una escuma tensa, ferma i esponjosa. Transferiu-los a un bol de massa.
6. Barregeu suaument la massa amb diversos cops en una direcció. És important que els esquirols no caiguin. Col·loqueu-lo en un plat de forn. Unteu-lo prèviament amb una fina capa d’oli vegetal o tapeu-lo amb pergamí per coure. Envieu el producte a coure al forn escalfat fins a 180 ° C durant 40 minuts.
7. Traieu el pastís acabat del forn quan s'hagi refredat completament. En cas contrari, es pot trencar. Escampeu el producte acabat amb flocs de coco, sucre en pols o decoreu-lo al vostre criteri. Resulta que el pastís és sucós, suau i tendre. Serviu-lo per esmorzar o sopar lleuger.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís de carbassó de xocolata.
