Afanyeu-vos a mimar-vos amb cireres! Ella, com la primera oreneta, apareix als prestatges de botigues i mercats. Molta gent ni tan sols sospita de quants beneficis per a la salut hi ha en aquesta bonica baia. És hora de conèixer-ho tot!
Plantació de cireres: regles i característiques
Si encara no teniu cireres al vostre bonic jardí, no deixeu de plantar-les! A més de l'aroma fragant de les flors, més endavant gaudireu de nombroses cireres perfumades que, a més, presenten grans beneficis per a la salut. Com que és un dels primers a florir i donar fruits, planteu-lo en un lloc brillant. El sòl no ha de ser pantanós ni saturat d’humitat.
El forat de plantació es fa profund: uns 70x70 i 60 cm. La distància entre els arbres és d'almenys 3 metres. Barregeu una galleda de sorra, una mica de cendra de fusta, una galleda de torba, argila i qualsevol fertilitzant orgànic a la fossa. Això es fa perquè les cireres creixin i fructifiquin amb normalitat.
Compacteu bé el sòl després de plantar-lo, cobriu-lo amb compost o herba seca. Per bé, alimenteu-ho amb amaniments en forma de cendra, purins. Cal fer-ho abans de la floració, al maig i després de la collita (els arbres vells es fertilitzen 3-4 vegades). Recordeu podar-lo anualment, traient branques seques, febles i cap a l’interior. Tracteu el lloc retallat amb un jardí.
Vídeo de poda de cireres:
Varietats de cirera
40 varietats de cireres dolces s’inclouen al registre estatal de la Federació Russa. D’aquests, els més grans són Iput, Tyutchevka (6-12 g), i els més petits són Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (fins a 4 g).
Termes de maduració
- Early: Valery Chkalov, Dagestan early, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Beauty of Kuban, Caucasian, Iput, Krasnaya gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar early, Raditsa, Pokrovskaya memory, Rubin Nikitina, Symphony, Sadko Chermashash, Yaroslavna …
- Mitjà: Gastsinets, Korvatsky's Favorite, Bereket, Velvet, Orlovskaya and early pink, Ryazan's Gift, Teremoshka, Poetry, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Tard: Bryanochka, Escarlata, Veda, Annushka, rosa Bryansk, negre Dybera, Golubushka, bellesa Etok, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, negre francès, Tyutchevka.
Autofecunditat
- Parcialment autofèrtil: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Autoinfertils: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Qualitats gustatives
- Varietats agredolces: Fatezh.
- Dolços: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Maduresa primerenca
- Alta (es fructifica el tercer o quart any després de la vacunació): Ovstuzhenka, rosa Bryansk.
- Mitjana (de 4 a 5 anys): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Baix (5-6 anys): Fatezh, Raditsa.
Vídeo sobre les varietats de cirera:
[media =
Composició de cireres: vitamines i calories
Els beneficis de la fruita es deuen a la presència de pectines, àcids amb predomini d’àcid màlic. Les cireres fosques contenen molts colorants del grup dels carotenoides i les antocianines. La composició mineral està representada per la presència de potassi, fòsfor, sodi, ferro, magnesi, calci; dels microelements hi són presents fluor, iode, silici, crom, cobalt, níquel, coure, zinc, manganès. Una gran quantitat de vitamina C (àcid ascòrbic), niacina (àcid nicotínic), provitamina A, carotè, vitamines B1, B2, cumarines.
Contingut calòric de les cireres
per 100 g de producte - 50 kcal:
- Proteïnes - 1, 1 g
- Greixos: 0,4 g
- Hidrats de carboni: 11,5 g
Propietats útils de les cireres
La cirera dolça s’ha convertit en una delícia preferida a totes les llars. No només és increïblement saborós, sinó que també és útil per a nosaltres, ajudant amb:
- Hipertensió: normalitza la pressió arterial a causa de l’alt contingut de compostos actius P, té un lleuger efecte diürètic. Per al benefici dels pacients hipertensos, han de menjar un grapat de cireres de color vermell fosc, preferiblement diàriament;
- Malalties dels ronyons i del fetge: normalitza l'activitat;
- Reumatisme, artritis, gota: una porció de cireres ajudarà a suportar el dolor més fàcilment. Les enormes propietats beneficioses per al cos són el suc de cirera concentrat (1 cullerada. L tres vegades al dia);
- Anèmia: satura de ferro i altres minerals útils;
- Colitis espàstica, atonia intestinal, restrenyiment i altres malalties del tracte gastrointestinal. Les compotes i el suc aporten beneficis a la digestió;
- Úlcera estomacal i 12 úlcera duodenal, gastritis amb alta acidesa. Molts aliments rics en àcids orgànics són perjudicials per a l’organisme, causant acidesa estomacal, cosa que no es pot dir sobre les cireres;
- Trastorns del sistema nerviós (estrès, depressió, insomni).
La polpa de cirera conté vitamines B1 i B2, que tenen un efecte beneficiós sobre l’estat de les ungles, els cabells i la pell, la provitamina A enforteix els ossos (prevenció de l’osteoporosi) i les dents, i aquesta provitamina té un gran benefici per a la visió.
Si de cop es posa malalt amb un refredat, també ha de menjar cireres, ja que hi ha una gran quantitat d’àcid ascòrbic, que enfortirà els vasos sanguinis i el cor i protegirà dels virus. Si el vostre cos no té to, incloeu de nou les cireres a la dieta. Són rics en cumarines i només són segons el contingut de magrana, gerds i grosella vermella. En resum, un producte revigorant! Les dones encantadores no han d’oblidar d’utilitzar aquestes baies més sovint en la preparació de diversos cosmètics, per exemple, llegeix: "Màscares de cireres per a la pell de la cara".
Per a les al·lèrgies: només hi ha baies blanques.
Durant l'embaràs:
a moltes mares embarassades els encanta celebrar-se en grans quantitats, però això no és del tot correcte. És important observar la mesura dels aliments durant l’embaràs. Si no teniu al·lèrgies, contraindicacions (llegiu de manera perjudicial), la quantitat total de cireres menjades durant l'embaràs no hauria de superar els 0,5 kg al dia.
Vídeo: els beneficis de les cireres, l’emmagatzematge i la collita per a l’hivern
Aprimament sobre cireres
No parlem dels perills de les mono-dietes, quan només cal menjar una cirera, limitant-se en el contingut calòric d’altres aliments. Aquests són els avantatges reals de menjar unes cireres abans de dinar o de sopar (però no després) per a la salut. Té un contingut baix en calories, cosa que significa que no amenaça l’aparició d’un excés de pes. Així, millorareu la digestió, no sobrecarregueu el cos amb calories innecessàries, omplireu ràpidament i aprimareu.
Llegiu: "Dieta de cireres"
Emmagatzematge de cireres
Podeu guardar les cireres durant tot l’any congelant-les o assecant-les. Per assecar-lo, podeu blanquejar-lo en aigua calenta durant 2-8 minuts, després refredar-lo amb aigua freda i col·locar-lo sobre un colador. A continuació, sequeu al forn a 60 graus. Tan bon punt s’assequi lleugerament, augmenteu la temperatura a 80-85 graus i manteniu-ho fins que estigui completament sec.
Per als adherits a l’emmagatzematge en pots, podeu fer el següent: poseu les fulles netes i seques de les cireres al fons d’un pot de vidre sec i, a continuació, col·loqueu els fruits seguits, cobriu-los amb fulles i alterneu les capes. No cal enrotllar-lo, tancar-lo bé amb una tapa de niló i posar-lo en un lloc fresc i sec. Emmagatzemat fins a octubre-novembre.
Traieu les llavors i les fulles per congelar-les. Poseu les cireres pelades en una safata per coure en una sola capa, congeleu-les i poseu-les en un recipient. D’aquesta manera es pot mantenir la forma i el gust fins a 8 mesos.
Si el voleu utilitzar fresc, renteu-lo bé amb aigua abans. Al cap i a la fi, és possible que hi hagi moltes substàncies nocives que s’han obtingut de les plagues durant la polvorització. Per eliminar els pesticides, afegiu sal (1 culleradeta) a l’aigua corrent normal i poseu-hi les cireres durant 1 hora.
Comproveu si hi ha larves: només heu de trencar uns trossos. Un cop rentat, no guardeu més de 2-3 hores (quedaran propietats menys útils). Les cireres sense rentar es poden guardar a la nevera un màxim d’1 setmana.
Com triar les cireres adequades
- Si heu de comprar cireres, presteu atenció als esqueixos: el verd es considera la norma. Si les cues són grogues, està massa madura.
- Comprar al juny-juliol (temporada alta): tant per al cos com econòmic per al pressupost.
- La pell no ha de tenir talls petits, abolladures, taques suaus; d’aquesta manera es podreixen més ràpidament i acumulen substàncies nocives (propietats). Bona cirera seca, densa, brillant. No dubteu a ensumar: la rasa desprèn l’olor de la fermentació.
- El color afecta directament la disponibilitat de nutrients. Com més fosc sigui, millor.
- Per entendre si és un producte de qualitat o no, demaneu al venedor un formulari de "conclusió experta". S'emet després de comprovar la qualitat dels productes durant un dia. Consulteu la columna "resultats": hauria de dir "bona qualitat".
Danys contra les cireres i contraindicacions
La cirera dolça té poques contraindicacions: en grans quantitats perjudica les persones amb malalties adhesives (obstrucció intestinal) i la diabetis. No es poden menjar cireres immediatament després de menjar: haurien de passar almenys 30 minuts després de menjar.
Quantes cireres es poden menjar?
Tot i que les cireres són saludables i tenen un baix contingut calòric, no val la pena menjar-la en quilograms. Consumiu poc a poc, no més de 300 g alhora. Menja tranquil·lament sense empassar-ne uns grapats per evitar la inflor.
Bon Appetit! Menja per a la teva salut!
