Si esteu buscant noves receptes màgiques que siguin fàcils i ràpides de preparar, aquest plat és per a vosaltres. Els panellets de carbassa amb civada no només són saborosos, sinó que també són satisfactoris i ràpids.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La carbassa és un vegetal únic útil, econòmic i ric en vitamines i minerals, i també força econòmic, que permet utilitzar-lo amb èxit per preparar una gran varietat de plats. Ja he compartit amb vosaltres diferents receptes amb carbassa, i avui us explicaré com coure-hi panellets perquè resultin increïblement tendres, esponjosos i es desfacin a la boca.
A més de la carbassa sana, aquests panellets utilitzen farina de civada igualment útil, que donen plenitud al cos durant molt de temps. Aquests panellets són fàcils de preparar i són perfectes per a menús dietètics i infantils. Si voleu diversificar d'alguna manera la vostra dieta, assegureu-vos de provar-les. Estic segur que a tots els membres de la família els agradaran. Per cert, aquestes creps seran un plat excel·lent per celebrar Halloween. De fet, aquest dia és habitual cuinar plats de carbassa i tallar diferents màscares de la mateixa fruita.
També vull donar un consell a les hostesses. Jo, a la temporada d’estiu, cuino panellets de carbassó segons la mateixa recepta. Per tant, preneu-ne nota i utilitzeu-la segons la temporada.
- Contingut calòric per 100 g - 48 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carbassa - 250 g
- Apple - 1 unitat.
- Farina de civada instantània: 100 g
- Sucre - 1 cullerada o al gust
- Ou: 2 unitats.
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta sense corredissa
- Oli vegetal refinat - per fregir
Fer panellets de carbassa amb civada
1. Peleu la carbassa de la pell gruixuda, traieu les llavors amb fibres i renteu-les amb aigua corrent. A continuació, sequeu-les amb un paper absorbent i ratlleu-les sobre una ratlladora gruixuda.
2. Esbandiu la poma, eixugueu-la i traieu el nucli amb les llavors amb un ganivet especial. Peleu la pell si ho desitgeu. Ho faig perquè M’agraden els panellets més tendres i la pell de poma no es suavitza completament amb un tractament tèrmic curt. Però això ja és qüestió de gustos, així que feu el que vulgueu: ratlleu la poma preparada amb un ratllador gruixut.
3. Escampeu farina de civada a sobre del menjar. Si ho desitgeu, podeu triturar-les amb un molinet de cafè fins a obtenir un estat de farina.
4. Aboqueu sucre i bicarbonat a la massa.
5. Batre en dos ous. Com que els ous tenen diferents mides, és possible que necessiteu 3 unitats. Poseu 2 primer i afegiu-ne un altre si cal. Remeneu bé el menjar fins que quedi homogeni.
6. Escalfeu una paella amb oli vegetal. Poseu-ho a foc mitjà i col·loqueu la massa al fons de la cassola amb una cullerada. Fregiu els panellets pels dos costats durant uns 3 minuts fins que estiguin daurats.
7. Traieu els panellets acabats amb una espàtula de la paella i poseu-los en un recipient d'emmagatzematge.
8. Serviu aquest plat per esmorzar, prendre la tarda o sopar lleuger amb te fresc, cafè o un got de llet. És molt saborós utilitzar pancakes amb mel, nata, xocolata desfeta, crema agra batuda, melmelada i altres dolços.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panellets de civada i farina deliciosos i saludables.
