Un bon esmorzar, un aperitiu o un sopar lleuger: batut de pera. Compartim receptes i secrets sobre com fer una beguda saludable i ideal. 4 receptes i consells.
Contingut de la recepta:
- Consells útils per a deliciosos batuts de pera
- Batut de plàtan i pera
- Batut de kiwi i pera
- Batut de pera i llet
- Batut de poma i pera
- Exemples de delicioses combinacions de batuts de pera
- Receptes de vídeo
Smoothie traduït de l'anglès "smooth" significa llis o uniforme. És un batut, fruites congelades, baies i verdures muntades a la batedora, a les quals s’afegeix llet, suc, iogurt i aigua. És a dir, es pot anomenar còctel de fruita espessa, però amb trets distintius propis.
Els batuts són molt populars actualment i es venen a tots els cafès i restaurants. La beguda és molt demandada i es considera un aliment saludable. No obstant això, com qualsevol bon plat, es pot arruïnar amb una execució incorrecta. Per exemple, afegir molt sucre, afegir colorants o aromatitzants i obtenir un aliment molt calòric que contribueix a l’excés de pes i provoca pics d’insulina. Per tant, si sou fan d’aquesta beguda i voleu introduir-la a la vostra dieta, no sigueu víctimes de venedors sense escrúpols, sinó que la prepareu a casa. Tot el que necessiteu és una bona batedora o processador d’aliments i les vostres fruites o verdures preferides.
Consells útils per a deliciosos batuts de pera
- La base líquida és la base del batut. Per a opcions baixes en calories, utilitzeu aigua, cafè, herbes, verds o tes de fruites. Per obtenir un batut nutritiu, trieu iogurt, llet (vaca, ametlla o coco) o quefir. També podeu utilitzar poma, taronja, pastanaga o qualsevol suc que vulgueu. Però recordeu que els sucs frescos són rics en calories.
- El segon ingredient principal són les fruites, les baies o les verdures. Per a una beguda més dolça amb una textura ferma, trieu un plàtan, préssec, poma o pera. Els batuts menys suaus i gruixuts sortiran a la polpa aquosa de maduixes, taronges i síndria.
- Utilitzeu només fruites i verdures madures.
- El batut es pot abocar en motlles, congelar-lo al congelador i utilitzar-lo en lloc de glaçons.
- Moltes receptes de batuts fan servir gel. Això farà que la seva estructura sigui més suau i aquosa i que el sabor sigui menys brillant.
- Per afegir més proteïna al batut, utilitzeu proteïna en pols, mantega de nous i tofu tou.
- Si el batut no té dolçor, afegiu-hi una mica de mel, dàtils, fruita seca o un edulcorant natural. No feu un ús excessiu del sucre, en cas contrari la beguda farà més mal que bé.
- No prepareu un còctel per al futur, perquè els antioxidants i vitamines que es troben en les fruites es destrueixen ràpidament per l'exposició a l'aire i la llum. El màxim benefici obtindrà els batuts si es preparen abans d’utilitzar-los.
- És important que la textura de la beguda sigui uniforme. Un còctel amb peces sòlides és desagradable de beure. Batut ideal: consistència cremosa similar a la crema agra espessa.
- La temperatura de la beguda ha de ser fresca. Per tant, tots els aliments s’han de refrigerar. Al mateix temps, el batut no ha de ser fred, ja que és perjudicial per a les dents.
Ara ja saps com fer un batut de pera a casa. Per tant, us suggerim que us familiaritzeu amb algunes receptes delicioses.
Batut de plàtan i pera
El plàtan afegirà a la beguda una textura espessa i cremosa, sacietat i dolçor. A més, poden substituir completament el sucre, cosa que farà que el còctel sigui més útil i satisfaci la sensació de fam durant molt de temps.
- Contingut calòric per 100 g - 77, 5 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Pera sucosa - 1 unitat.
- Kiwi: 2-3 unitats.
- Plàtan - 1 unitat.
- Suc de préssec-poma - 200 ml
- Xocolata - 10 g
Cuina pas a pas:
- Peleu i talleu a rodanxes el kiwi i el plàtan.
- Traieu la caixa de llavors de la pera, peleu-la i trossegeu-la també.
- Col·loqueu la fruita en un bol de la batedora i pureu-la suaument.
- Afegiu suc al puré per obtenir una consistència més fina.
- Torneu a desplaçar-vos amb la batedora per suavitzar el còctel.
- Decorar amb xocolata ratllada quan serveixi.
Batut de kiwi i pera
El kiwi és ideal per als batuts verds. La beguda no conté lactis i un plàtan li donarà tendresa i cremositat, que es pot substituir per papaia, mango o alvocat.
Ingredients:
- Pera - 1 unitat.
- Kiwi: 1 unitat.
- Taronja - 1 unitat.
- Plàtan - 1 unitat.
Cuina pas a pas:
- Peleu la taronja i utilitzeu un exprimidor per treure el suc. No llenceu la pell, ja que es pot assecar i afegir a productes de forn o te.
- Peleu el plàtan, el kiwi i la pera i talleu-los a rodanxes mitjanes.
- Col·loqueu totes les fruites en un bol de la batedora i cobriu-les amb suc de taronja.
- Batre tots els ingredients fins que quedi homogeni.
Batut de pera i llet
Els batuts de llet són un menjar ràpid comú, com ara ous remenats o farina de civada. Per a aquells que tot just comencen a experimentar amb aquesta beguda, els batuts amb llet són l’elecció perfecta.
Ingredients:
- Llet - 100 ml
- Pera - 1 unitat.
- Maduixa - 5 baies
- Mel - 1 culleradeta
Cuina pas a pas:
- Peleu la pera, traieu les llavors interiors i talleu-les a trossos.
- Traieu les cues de les maduixes i renteu-les.
- Plegar la fruita en una batedora i batre fins que quedi homogènia.
- Afegiu mel i torneu a navegar pels productes. Si la mel és espessa, foneu-la una mica abans.
- Aboqueu la llet freda sobre tot i remeneu-ho.
Batut de poma i pera
Les pomes i les peres són fruits que estan en perfecta harmonia entre si. Fan molts batuts amb un gust familiar per a molts.
Ingredients:
- Apple - 1 unitat.
- Pera - 1 unitat.
- Suc de poma i pera - 100 ml
- Canyella - 1/3 culleradeta
Cuina pas a pas:
- Peleu i sembreu pomes i peres.
- Talleu-los a daus i poseu-los a la batedora. Afegiu-hi canyella mòlta i trossegeu-la fins que quedi homogènia.
- Aboqueu-hi el suc i incorporeu-hi la massa vegetal.
Exemples de delicioses combinacions de batuts de pera
Qualsevol fruita i baia de temporada és adequada per a aquesta beguda. Les combinacions següents us ajudaran a preparar un esmorzar complet que serà un substitut saludable per als vostres sandvitxos habituals.
- Batre la pera, la pastanaga i la taronja a la batedora i afegir-hi 3 ous de guatlla frescos.
- Pera, taronja, fruita de la passió, dues tiges d’api tallat.
- Pera, iogurt, civada, maduixa, llet.
- Pera, maduixa, plàtan, nata.
Només experimentant podeu trobar la vostra recepta preferida i la vostra combinació preferida de batuts.
Receptes de vídeo:
