Què és una dieta vegetal, normes bàsiques, una llista d'aliments permesos. A què has de renunciar durant una setmana? Com fer un menú durant 7 dies, receptes de plats saludables i deliciosos. Crítiques "saboroses" per perdre pes. Cada 2-3 dies, podeu menjar un tros de pa de gra. No heu de renunciar a les patates. Si les verdures d’arrel es couen correctament, el contingut calòric del plat no serà elevat. Valor nutricional dels tubercles bullits de mida mitjana - 82 kcal. La dieta es pot complementar amb olis vegetals, productes lactis fermentats, fruites sense edulcorar, per exemple, pomes verdes.
Aliments prohibits en una dieta vegetal
La carn i el peix no s’han d’introduir a la dieta, independentment de les varietats i del contingut en greixos, les carns fumades, les despulles, tots els productes fariners sense excepció, l’alcohol, el sucre, el vinagre i la maionesa, les pastes, els productes de forn i els productes de fleca.
El cafè i el cacau no estan completament descartats, però si és impossible superar els desitjos, es pot beure 250 ml d’una beguda poc elaborada cada 2 dies, millor per parts.
És inacceptable cuinar plats a partir de fruites que han començat a podrir-se o que han estat tractades tèrmicament. La finalitat de la dieta no només és aprimar, sinó també millorar el cos.
Menú de dieta vegetal per a la setmana
Abans de passar a una dieta de regals "vegetals", és recomanable elaborar un menú amb una setmana d'antelació. Això alliberarà molt de temps. Tot i la varietat de verdures, la gamma d’ingredients per als plats és limitada. A continuació es presenten recomanacions sobre com menjar durant la setmana.
Dilluns
- Esmorzar: farinetes de carbassa i compota de baies;
- Dinar: sopa de col amb crema agra, estofat de tomàquet i patata, te verd;
- Berenar de la tarda: amanida de pastanaga amb amaniment d’oli d’oliva;
- Sopar: pebrots farcits i te verd amb mel.
Dimarts
- Esmorzar: iogurt sense sucre amb poma ratllada o baies;
- Dinar: borscht sense fregir i patates al forn, te verd;
- Berenar de la tarda: pomes al forn;
- Sopar: barreja d’amanides amb oli d’oliva i pa torrat de pa amb cogombre.
Dimecres
- Esmorzar: amanida de pastanaga amb herbes, te verd;
- Dinar: sopa de mongetes espessa i col guisada amb ceba;
- Berenar de la tarda: kefir;
- Sopar: guisat de verdures, compota amb fruites seques.
Dijous
- Esmorzar: iogurt amb plàtan i te feble;
- Dinar: borscht vegetal, albergínia al forn, te verd;
- Berenar de la tarda: amanida de remolatxa amb prunes prunes;
- Sopar: una amanida de pastanagues i col amb herbes, un got de quefir o una tassa de iogurt.
Divendres
Podeu fer d’aquest dia un dejuni i gastar-lo en amanida de col, des de col xinesa o carbassó estofat normal o una barreja de verdures i enciams. Si l’elecció va caure sobre la col xinesa, s’amaneix amb taronges.
Dissabte
- Esmorzar: barreja de verdures i fruites o batut verd amb kefir;
- Dinar: brou de col amb uns trossos de patates, puré de pèsols, compota de fruita seca;
- Berenar de la tarda - vinagreta;
- Sopar: carbassa al forn amb uns quants fruits secs, te verd.
Diumenge
- Esmorzar: puré de carbassa, amanit amb iogurt;
- Dinar: remolatxa, cassola de patates;
- Berenar de la tarda: amanida de cogombre amb herbes i oli d’oliva i te verd;
- Sopar: cassola de patates i porros, costelles de pastanaga.
Com a aperitius, podeu utilitzar amanides lleugeres amb suc de llimona de cogombres i tomàquets, col amb pomes, kefir, llet, pomes al forn o crues, peres. El millor és comprar biokefir i elaborar iogurt vosaltres mateixos mitjançant un cultiu de massa fermentada.
No s’ha de satisfer la gana durant el dia amb amanides amb raves o raves. Es recomana menjar aquests plats durant el dinar, complementant la ingesta d’aliments amb una llesca de pa integral, en cas contrari l’acidesa del suc gàstric augmentarà significativament i també hi haurà el risc de desenvolupar una malaltia de l’úlcera pèptica.
Receptes de dieta vegetal
Els sucs en una dieta vegetal són imprescindibles. Però és difícil imaginar beure només suc de remolatxa pur o una beguda feta només d’api. Tots els sucs es dilueixen per la meitat amb aigua.
| Producte principal | opció 1 | Opció 2 |
| Tomàquets | Cogombre i pastanaga | Cogombre i anet |
| Api | Pastanaga i poma | Remolatxa i carbassa |
Amanides:
- Remolatxa … Les remolatxes es bullen, es ratllen sobre un ratllador gruixut, combinades amb 3 tiges d'api fresc amb anelles i mitja galleda de poma verda. Amanida: oli d'oliva.
- Col … Ratlleu les pastanagues i el rave negre sobre un ratllador fi de 50 g cadascuna, afegiu-hi 100 g de col blanca, uns quants nabius. Condimentar amb una cullerada de suc de llimona i oli d'oliva.
- Amanida senzilla … Els cogombres a rodanxes, els tomàquets, les cebes verdes, l’anet i el julivert es combinen en quantitats arbitràries. Condimentar amb crema agra baixa en greixos.
Sopes:
- Vegetals … Totes les verdures es submergeixen en aigua bullent i es couen fins que estiguin tendres. Talleu pebrots, cols, pastanagues, baixeu una ceba sencera per al gust (després traieu-la i traieu-la). Al final de la cocció, aboqueu el suc dels tomàquets frescos i afegiu-hi una mica de sal. Abans de servir s’afegeixen rodanxes d’anet i julivert.
- Bròquil de col … Els cubs d’1 patata i pastanaga, pebrot, bròquil - 350 g, pèsols - 4 cullerades soperes (es poden congelar), una ceba sencera i 2 grans d’all es baixen en 1 litre d’aigua bullint. Quan les patates estiguin cuites, afegiu-hi una mica de sal. Apòsit: oli vegetal.
Calent:
- Pebre farcit … Els pebrots, vermells o grocs, es pelen traient les llavors. Ratlleu les pastanagues, la remolatxa amb un ratllador mitjà, trossegeu bé l'anet i el julivert, barregeu-ho tot. Farcit de pebrots, abocat amb suc de tomàquet, guisat fins que estigui tendre, salat. Abans de servir s’afegeix crema agra.
- Rotllets d'albergínia … Els fruits es tallen al llarg i es submergeixen en aigua bullent durant 1-1,5 minuts. Barregeu iogurt baix en greixos amb alls triturats, cobriu l’albergínia bullida pels dos costats. Els plats s’emboliquen en rotlles, es posen rodanxes de tomàquet, s’emboliquen en pergamí o es col·loquen en una màniga. Coure al forn durant 15 minuts a 180-200 ° C.
- Julienne … Tallat a tires fines: un quart d’arrel d’api, 1 pastanaga, un quart de cap petit de col blanca, 200 g de pèsols. Tot es posa en una paella profunda, afegiu-hi 1 cullerada de mantega, estofeu-la fins que estigui tendra, sense deixar de remenar. Escampeu-les amb herbes al gust abans de servir-les.
Batuts:
- Beguda verda … Poseu un cogombre, tiges d’api, un munt de julivert, mig gra d’anet, una mica d’espinacs a la batedora. Tots són assotats. Afegiu aigua mineral refrigerada i torneu a remenar. Per millorar el gust, podeu afegir unes cullerades de suc de tomàquet salat abans de beure.
- Beguda multicomponent … Salpebreu el bol de la batedora amb cogombres, tomàquets cherry, alls, branquetes d’anet, afegiu-hi mig cap de ceba vermella. El puré de verdures es dilueix amb kéfir baix en greixos.
Els batuts tenen un efecte estimulant sobre els intestins, de manera que no s’han de consumir amb el sopar i el dinar. La millor opció és esmorzar abans d’un dia lliure per estimular eficaçment la pèrdua de pes.
Com sortir d’una dieta vegetal?
En tornar a la dieta habitual, la dieta s’amplia gradualment. En primer lloc, s’introdueix carn magra: en porcions petites, 1 vegada al dia, després s’incrementa la quantitat de greix i s’hi afegeixen farinetes.
S’afegeixen productes nous cada 2 dies. El primer dia, una vegada, unes quantes culleres, i el segon, una ració completa. La pasta i els productes de fleca comencen a menjar no abans de la tercera setmana. Augmenten significativament el nivell de glucosa a la sang i, al cap de 2 hores, la persona que perd pes té fam forta. Per no experimentar molèsties greus, caldrà augmentar el volum dels àpats. En conseqüència, els quilograms perduts tornaran ràpidament.
Per no haver d’augmentar la mida de la porció, primer es mengen carn, pa i altres addicions amb verdures, al final del menjar, en trossos petits, fins que l’estómac s’acostumi de nou a les proteïnes animals.
Després de 3 setmanes, les restriccions es poden abandonar, si cal, i organitzar dies de dejuni en verdures 1 vegada en 1, 5-2 setmanes. Al mateix temps, és possible tornar a l’entrenament de força.
Ressenyes i resultats de la dieta vegetal
Una setmana d’aliments vegetals és la millor opció per perdre pes. Durant aquest temps, la peristaltisme s’accelera, el cos aconsegueix desfer-se de les toxines, toxines i excés de líquid, l’edema disminueix. El pes no disminueix molt: entre 1,5 i 3 kg, però, el "sacsejat" és important i, si no sobrecarregueu la dieta amb aliments grassos i augmenteu el temps per a l'entrenament, la pèrdua de pes continuarà.
Les ressenyes dels que ja han provat la dieta vegetal sobre si mateixos són majoritàriament positives. Les dones noten l'aparició de lleugeresa, "airositat", presten atenció a millorar la qualitat del cabell i les ungles, la funció intestinal estable. Els que van fer mesures de control de la cintura abans i després de començar la dieta presumeixen de "menys 3-4 cm".
Queixes d'aquells que no s'ajusten a la dieta per perdre pes:
- Dolor a la regió epigàstrica, després de visitar un metge, es va diagnosticar l’aparició de gastritis;
- Trastorn menstrual;
- Debilitat i marejos.
Com menjar amb una dieta vegetal: mireu el vídeo:
Per evitar molèsties i deteriorament de la salut, hauríeu d’escoltar-vos a vosaltres mateixos, no estressar el cos, i seguir les recomanacions per deixar la dieta. No cal forçar els esdeveniments i intentar perdre més de 2 kg, morir-se de fam. Una dieta vegetal ajuda no només a adquirir els paràmetres desitjats, sinó també a eliminar els problemes orgànics.
