Cansat de menjar muesli habitual per esmorzar? A continuació, substituïu-los per farina de civada torrada i cruixent, que a la cuina es coneix com a granola.
Com fer granola rica en ingredients
Per a molts, el pellet és un èxit al menjar del matí, de manera que cada viatge a la botiga acaba amb una compra. Us suggerim no perdre diners i temps, sinó cuinar aquest menjar deliciós, satisfactori i increïblement saludable a casa.
Ingredients:
- Farina de civada 7 cereals - 1,5 tasses
- Ametlles - 1/2 tassa
- Llavors de gira-sol - 1/2 tassa
- Llavors de carbassa - 1/2 tassa
- Llavors de sèsam - 1/4 tassa
- Germen de blat - 1/2 cullerada
- Oli de canola: 1/4 tassa
- Canyella mòlta - 1/4 culleradeta
- Sal: un pessic
- Mel - 1/2 tassa
- Aigua: 1/4 de tassa
- Sucre moreno clar - 2 cullerades
- Fruites seques (panses, dàtils, figues, nabius, cireres, albercocs) - 1 tassa
Preparació:
- Enceneu el forn per escalfar fins a 145 graus.
- Combineu ingredients secs en un recipient gran: farina de civada, germen de blat, fruits secs, llavors de sèsam, canyella mòlta i sal.
- Aboqueu aigua en una cassola petita, afegiu mel, mantega, sucre morè i, sense deixar de remenar, feu bullir.
- Barregeu tots els ingredients perquè els aliments secs quedin coberts de líquid.
- Unteu una placa de forn amb oli o tapeu-la amb pergamí per coure-la i repartiu-la uniformement. Coure la granola durant 25 minuts fins que estigui rossa. Al mateix temps, remeneu-lo 2-3 vegades perquè els productes es daurin uniformement.
- Refredeu bé els aliments després, en cas contrari perdran la seva meravellosa textura cruixent. Després, traslladeu-los a un recipient hermètic o a una bossa de plàstic i guardeu-los a la nevera.
Recepta: Apple Granola
Una deliciosa granola de poma casolana capta l’aroma de la tardor, la calidesa i la comoditat. Un gran avantatge d’aquesta recepta és que es substitueix part de la mantega i la mel per una poma igual de sana i saborosa.
Ingredients:
- Farina de civada: 3-4 tasses
- Ametlles sense torrar: 1/2 tassa
- Gira-sol, carbassa o llavors de lli - 1/2 tassa
- Llavors de sèsam - 1/6 tassa
- Gingebre mòlt - 1/2 culleradeta
- Canyella mòlta - 1 cullerada
- Sal: un pessic
- Salsa de poma sense sucre: 1 tassa
- Mel - 3 cullerades soperes
- Oli d’oliva: 2 cullerades
Preparació:
- Enceneu el forn per preescalfar, ajustant 150 graus. Folreu un paper de forn amb paper de forn.
- En un recipient, barregeu bé els ingredients secs: farina de civada, ametlles, llavors de gira-sol, llavors de sèsam, canyella mòlta, gingebre mòlt, sal. Tingueu en compte que les llavors i les ametlles han de ser crues, perquè fregit no tindrà un bon gust.
- En un altre bol, combineu tots els ingredients líquids: compota de poma, mel, oli d’oliva.
- Aboqueu el menjar sec amb líquid i remeneu-ho tot fins que quedi homogeni.
- Esteneu la granola de manera uniforme sobre una planxa per coure i eixugueu-la durant 35-40 minuts, remenant-la cada 10 minuts.
- Refredeu el grànul acabat a temperatura ambient, poseu-lo en un recipient hermètic amb una tapa tancada i guardeu-lo a la nevera.
Granola de civada
La granola de civada per esmorzar és el plat saludable i nutritiu més comú. L’avantatge de preparar aquesta recepta vosaltres mateixos és que la composició dels productes es pot variar, seleccionar i afegir al vostre gust.
Ingredients:
- Farina de civada - 250 g
- Qualsevol fruita seca: 200 g
- Nabius secs - 100 g
- Panses - 100 g
- Flocs de coco: 3 cullerades
- Llavors de carbassa - 100 g
- Oli vegetal inodor - 3 cullerades soperes
- Xarop d’auró - 3 cullerades
Preparació:
- Dividiu les femelles en 2 parts. Deixeu la meitat a trossos grans i trossegeu l’altra a trossos més petits.
- Combineu farina de civada amb fruits secs, llavors i coco.
- Combineu xarop d’auró amb oli vegetal.
- Coure els nabius secs al vapor i les panses durant 5 minuts, esbandir-los i assecar-los bé.
- Barregeu tots els aliments.
- Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat i esteneu la granola uniformement. Envieu-lo a assecar al forn preescalfat a 140 graus durant 20 minuts i remeneu-lo cada 5 minuts.
- Refredeu el grànul acabat i aboqueu-lo en un pot de vidre amb una tapa hermètica. Guardeu la granola a la nevera.
Fer granola sense mel a casa
La granola és una barreja de farina de civada amb fruits secs i mel. Tanmateix, en algunes persones, els productes apícoles causen al·lèrgies, de manera que la mel, necessària per al munt d’ingredients, se substitueix per altres dolços. Per exemple, melmelada, melmelada o xarops.
Ingredients:
- Farina de civada normal: 2,5 tasses
- Ametlles: 1 tassa
- Xarop de sucre: 1/3 tassa
- Sucre morè - 1/2 tassa
- Sal - 1/2 culleradeta
- Oli vegetal: 1/4 tassa
Preparació:
- Enceneu el forn per preescalfar a 160 graus i prepareu una plata de forn coberta amb paper de forn.
- En un bol petit, combineu l'almívar, el sucre, la sal, l'oli vegetal i mantingueu els aliments al foc fins que el sucre es dissolgui completament.
- En un robot de cuina o triturador d’aliments, tritureu 1/2 tassa de farina de civada en farina.
- Combineu tots els ingredients: civada, civada, ametlles i barreja de sucre.
- Barregeu-ho tot bé amb les mans humides amb aigua, poseu la massa sobre una planxa per coure, pressionant lleugerament cap avall i coeu-la durant 25-30 minuts.
- Partiu la granola acabada en trossos, poseu-la a la nevera, poseu-la en un recipient hermètic i guardeu-la a la nevera.
Receptes de vídeo:
