Tots els clients apreciaran la sòlida i sucosa amanida de col de Pequín i el filet de gall dindi a la taula festiva. Com cuinar-lo, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El "heroi" d'aquest article és l'amanida de col xinesa i el filet de gall d'indi. Pertany a la "mitjana daurada". Ja que és dietètic a causa de les delicades fulles de fil de col i de gall d’indi xineses, i també satisfactori a causa de l’alta quantitat de fibra que conté la verdura. A més, les fulles de la col de Pequín, a diferència de la col blanca, mai no seran dures i dures. És de sabor molt delicat i sucós, per la qual cosa, segons la seva base, es preparen un nombre incomptable d’amanides saboroses, sinó també saludables.
La col de Pequín en aliança amb els filets de gall dindi s’harmonitza perfectament en un duet, però aquests productes també es poden complementar amb altres verdures fresques o en conserva, formatge, herbes, salsitxes, pèsols, marisc, all, ous, galetes, peix i fins i tot fruites. Com que la col i el gall d’indi no tenen una olor picant i un sabor distintiu, podeu afegir notes de frescor al plat, complementant-lo amb qualsevol dels vostres aliments preferits.
Vegeu també Cuinar l’amanida de col, pomes i nous de Pequín.
- Contingut calòric per 100 g - 199 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts per tallar els aliments, més el temps per bullir els filets de gall dindi
Ingredients:
- Col xinesa: 4-5 fulles
- Oli d’oliva: per amanir
- Filet de gall dindi - 250 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Preparació pas a pas d'amanida de col xinesa i filet de gall d'indi, recepta amb foto:
1. Renteu el filet de gall d’indi amb aigua freda i submergiu-lo en una cassola amb aigua.
2. Col·loqueu el gall d’indi a la cuina i poseu-lo a bullir a foc fort. Traieu l’escuma de la superfície amb una cullera ranurada, sal, gireu la temperatura al mínim i cuineu la carn fins que estigui cuita durant mitja hora aproximadament, és a dir. fins que la carn estigui tendra.
3. Quan el gall d’indi estigui cuit, traieu-lo de la paella, refredeu-lo i talleu-lo a daus o agafeu-lo. No aboqueu el brou, es pot utilitzar per cuinar sopes, cuinar rostits o simplement beure amb crostons o crostons.
4. Traieu el nombre requerit de fulles de la col, renteu-les amb aigua corrent i eixugueu-les bé amb una tovallola de paper. A continuació, talleu-lo a tires fines amb un ganivet esmolat.
5. Plegar la col i els filets picats en un recipient profund.
6. Salpebreu els aliments amb una mica de sal, espolseu-los amb oli d’oliva i remeneu-los. Refredeu l'amanida de col xinesa i els filets de gall d'indi a la nevera durant uns 15 minuts i serviu-los.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de col xinesa amb pollastre.
