Ara és la gran quaresma. En aquests dies, cal menjar només aliments magres sense l’ús de productes d’origen animal. Feu una deliciosa amanida de verdures magres. Es tracta d’una combinació interessant i exitosa.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La deliciosa amanida de verdures magres, que es parlarà en aquesta revisió, és un autèntic magatzem de vitamines, mentre es prepara amb rapidesa i facilitat. Cal consumir verdures i, com més sovint, millor! Els nutricionistes i els metges no es cansen de repetir això. Si us preocupa la vostra salut, assegureu-vos de fer menjars vegetals cada dia. A més, hi ha moltes opcions per a aquests plats i sempre hi ha molt per triar. Per exemple, avui parlarem d’una amanida magra amb verdures d’hivern. Aquest és un gran plat de verdures, perquè conté moltes substàncies valuoses per al cos.
La col per a aquesta amanida és adequada tant crua com blanquejada. En qualsevol cas, serà deliciós. Les remolatxes amb pastanagues són adequades tant al forn com al forn. A més, es pot ampliar la gamma de productes, per exemple, afegir patates o mongetes per saciar el plat. El cogombre en vinagre afegirà més suc i els bolets en vinagre afegiran picant. Però, en qualsevol cas, l’amanida resultarà ser un plat deliciós i nutritiu. Serà indispensable per als que dejunen. Prepareu-lo amb verdures fresques, bullides, seques, en vinagre, congelades o en vinagre que vulgueu al plat i mengeu-les a qualsevol hora del dia.
- Contingut calòric per 100 g - 23 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 20 minuts per cuinar, més temps per bullir i refredar les verdures
Ingredients:
- Remolatxa - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Xucrut - 100 g
- Ceba Verda: manat
- Oli vegetal: per amanir
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Cuinar amanida d'hivern de verdures magres:
1. Primer de tot, bulliu les pastanagues amb remolatxa. Les verdures es bullen en pell, aproximadament 1 hora fins que estiguin toves. Després, traieu-los de l’aigua bullent i refrigereu-los fins que es refredin completament. Aquest procés sol trigar almenys 2-3 hores. Podeu pelar i picar les verdures per accelerar el refredament, de manera que quan el menjar estigui a punt, poseu les pastanagues tallades a daus en un bol.
2. Peleu i trossegeu la remolatxa prèviament bullida. Observeu la proporció de remolatxa i pastanaga. Les verdures han de tenir uns costats d’uns 7 mm.
3. Afegiu el xucrut i les cebes tendres picades als aliments. Podeu comprar xucrut o cuinar-lo vosaltres mateixos. Podeu utilitzar ceba verda fresca o congelada, qualsevol harmonitzarà bé a l’amanida.
4. Condimentar els aliments amb oli vegetal, ajustar el gust amb sal i barrejar bé. Envieu l’amanida a la nevera perquè es refredi durant una hora i la podeu servir a taula.
5. Serviu l’amanida amb qualsevol guarnició, carn o bistec de peix i els dies de dejuni utilitzeu-la amb farinetes o espaguetis. A més, podeu fer un sopar abundant amb aquest plat sense perjudicar la vostra figura.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida magra.
