Ja heu sobrat de puré de patates del sopar d’ahir? No us afanyeu a llençar-lo! Feu unes delicioses galetes de patata per postres.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les galetes de puré de fragants, cruixents i saboroses es poden preparar en només 20-25 minuts. Les galetes d’aquesta recepta són una manera excel·lent d’eliminar les restes de puré de patates. Les espècies i condiments afegits diversificaran el gust de les galetes de patata i la mel més sana el farà dolç. En aquesta recepta faig servir pells de taronja seques, nou moscada i gingebre en pols. Aquestes galetes de patata fins i tot es poden tractar als hostes o servir-se als familiars com esmorzar amb te, compota o cafè. Aquestes pastes esdevindran indispensables en forma de berenar en algun lloc de la natura, al bosc, al parc. Resulta que aquestes galetes són tendres, ventilades, suaus i satisfactòries. I si ho desitgeu, es pot fer amb qualsevol farcit.
Què més podeu dir d’aquestes postres? Aquestes galetes són delícies econòmiques i són delicioses. Podeu endur-vos aquest producte a la carretera i no us embrutareu ni vessareu la vostra bella roba. Però val a dir que les postres són molt riques en calories. Atès que qualsevol tipus de cocció implica l’addició de farina a la massa, cosa que fa que sigui poc segur per a la figura. I en aquesta recepta també s’hi afegeixen puré de patates, que tampoc no tenen poques calories. Per tant, si somieu amb una bona figura que atregui la vista dels homes, hauríeu d’utilitzar aquest producte amb restriccions al matí.
- Contingut calòric per 100 g - 105 kcal.
- Racions: 15-18
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Puré de patates - 200 g
- Pols de gingebre - 0,5 culleradetes
- Farina - 200 g
- Ous - 1 unitat.
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta sense corredissa
- Mel - 2 cullerades
- Pols de pell de taronja seca - 1 culleradeta
- Nou moscada mòlta - 0,5 culleradetes
Com fer galetes de puré de patata:
1. Coeu prèviament el puré de patates. Com fer-ho, podeu trobar una recepta detallada a les pàgines del lloc. En breu us explicaré aquesta recepta: peleu les patates, talleu-les i bulliu-les fins que quedin toves. A continuació, salpebreu-ho i incorporeu-ho tot. Afegiu llet o mantega si ho desitgeu i poseu-hi el puré de patates en un bol i afegiu-hi 2/3 de la farina.
2. Pastar la massa fins que quedi homogènia i afegir l’ou.
3. A continuació, afegiu la resta de farina, sosa, una mica de sal, mel i totes les espècies i herbes.
4. Pastar bé la massa elàstica perquè no s’enganxi a les mans i als costats dels plats.
5. Folreu un paper de forn amb pergamí per coure i unteu-lo amb una fina capa d’oli vegetal o mantega. Formeu la massa en boles petites de la mida d’una nou i col·loqueu-les sobre una safata de forn, separades d’uns 3 a 4 cm.
6. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu la plata de forn amb galetes a coure durant 15 minuts. No sobreexposeu els productes durant massa temps, ja que en cas contrari es tornaran més densos. Al cap de 15 minuts, les postres tindran temps de cuinar bé a l’interior, alhora que es tornaran suaus i tendres. Traieu les boletes al forn de la plata de forn, refredeu-les lleugerament i serviu-les. Espolvoreu amb sucre en pols si es desitja.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer galetes de patata.
