Contingut calòric i composició química del segó de blat. Propietats i danys útils, com es menja el producte. Receptes i dades interessants sobre ell.
Receptes de begudes en segó
Sovint s’afegeix salvatge a diversos còctels i batuts o es combina amb sucs. Són ideals per combinar-los amb gelats, llet, diverses baies (maduixes i gerds) i fruites: plàtans, pomes, kiwi i fins i tot cítrics. Però cal tenir en compte que el segó és poc soluble en líquids i quasi sempre puja al cim.
A l’hora d’escollir determinades receptes de begudes, poden ser rellevants:
- Kvass … Per preparar-la, extreu el màxim suc d’una llimona i tritureu la ratlladura d’aquesta fruita en un ratllador. A continuació, barregeu-les amb aigua bullida (1 L), afegiu-hi panses (1 cullerada), segó (2 cullerades), llevat sec (40 g) i sucre (150 g). Mantingueu la composició resultant a foc lent durant uns 10 minuts, i després aboqueu-la en un pot de vidre i poseu-la en remull durant un dia. L’endemà, coleu el kvas per la gasa i beveu amb o sense mel.
- Batut de llet … Col·loqueu 10 cireres sense pinyol, 3 cullerades de nabius i 5 albercocs al bol d’una batedora. A continuació, afegiu-hi gelat de vainilla (50 g), llet (500 ml), sucre vainilla (2 cullerades) i segó (2 cullerades). Bateu tot això a gran velocitat durant 2-3 minuts, el còctel hauria de sortir sense grumolls.
- Batut … Combineu farina de llinosa (1 cullerada), prunes prunes suaus (50 g), segó de blat (3 cullerades) i quefir amb un contingut de greix de l’1% (200 ml). A continuació, bateu la composició amb la batedora i refrigereu-la durant una hora. Abans d’utilitzar-ho, afegiu-hi 1 cullerada. l. mel en forma líquida, sense sucre.
Dades interessants sobre el segó de blat
Són molt més saludables que el propi blat i, alhora, són més econòmics. Contenen fibra vegetal, predominantment insoluble, que actua com una esponja. Absorbeix totes les toxines i toxines, traient-les. És a dir, el producte no s’instal·la com un pes mort a l’intestí i, per tant, no provoca una sensació de pesadesa.
Aquesta taula conté informació bàsica sobre el segó popular al mercat:
| Fabricant | Volum, g | preu, fregar. | Paquet |
| AXA Family Morning | 250 | 40 | Cartró |
| Cent canines | 150 | 25 | Paper |
| Salut | 500 | 30 | Bossa de plàstic |
| Naturalis-Ucraïna | 250 | 45 | Caixa de cartró |
El segó de blat conté fitines, que interfereixen amb l’absorció normal de ferro, folat, zinc, magnesi i calci. Per evitar-ho, es recomana sucar-los en aigua durant uns minuts abans d’utilitzar-los. Això us permet reduir l’activitat d’aquestes substàncies, però les vitamines, els microelements i els macroelements de la composició pràcticament no es redueixen.
Mireu un vídeo sobre el segó de blat:
L’ús diari de segó de blat a la cuina ajuda a millorar significativament el vostre benestar i aparença. Per descomptat, no es poden anomenar almenys del tot saborosos, però els enormes beneficis del producte us fan tancar els ulls.
