No sabeu cuinar el borsch verd amb alazà i ous sense carn? Aquest plat és molt fàcil de preparar si seguiu les instruccions detallades que es mostren a continuació a la recepta fotogràfica pas a pas. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cuina pas a pas de borscht verd amb alazà i ous sense carn
- Recepta de vídeo
El borscht verd és un plat de colors que és un plat ucraïnès primordial. Existeix des de fa molts centenars d’anys, els nostres avantpassats l’han preparat i utilitzat amb gust. La raó d’aquest amor gastronòmic pel plat és el gust i els beneficis per a la salut. El component principal del borscht és l’acella, que no només confereix al plat una acidesa picant i un bonic color verd, sinó que també és un autèntic magatzem de vitamines i microelements. Té un efecte beneficiós sobre l’estat del nostre cos. A més, el borscht es cuina amb o sense carn.
Avui parlarem de com cuinar borsch verd amb alazà i ous sense carn. Si no teniu un tros de carn o d’aviram a casa, podeu cuinar un primer plat deliciós sense ell. I si excloeu els ous de la recepta, el plat es transforma en un plat magre. Si voleu fer el primer plat sacietat, afegiu una cullerada de crema de llet a cada porció, millorarà encara més el sabor i donarà tendresa. Podeu cuinar un borscht verd en qualsevol època de l'any. A l’estiu, a partir de brots frescos d’alazana i de fulles congelades o en conserva. També podeu regular la temperatura dels aliments, és habitual servir el primer plat calent i a l’estiu es refreda.
- Contingut calòric per 100 g - 32 kcal.
- Racions per envàs - 5-6
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Sorrel: grup gran
- Ous: 4 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Patates: 4 unitats.
- Qualsevol verdures, espècies i herbes - al gust
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pèsols d’espècies: 4 unitats.
- Full de llorer - 2 unitats.
- Condiment per a sopa: 1 cullerada
Cuina pas a pas de borscht verd amb alazà i ous sense carn, recepta amb foto:
1. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus de mida mitjana. Peleu i renteu les cebes. Col·loqueu les verdures a l’olla.
2. Aboqueu patates amb aigua potable i feu-les coure a la cuina.
3. Afegiu immediatament el condiment de la sopa a una cassola i porteu-ho a ebullició. Reduir el foc i coure, tapat durant 20 minuts.
4. Rentar l’acella i assecar-la amb un paper absorbent.
5. Talleu els esqueixos de les fulles i talleu-ne les fulles. Piqueu-ho grosserament perquè no es converteixi en una massa incomprensible a la sopa acabada.
6. Bullir els ous durs, refredar-los en aigua fresca i pelar-los. Talleu-lo a daus de mida mitjana.
7. Quan les patates estiguin quasi cuites, traieu la ceba de l’olla. Ella ja li ha donat gust i beneficis. A continuació, afegiu-hi les fulles d’alzà picades.
8. Afegiu a la sopa full de llorer, grans de pebre, sal, pebre negre i les vostres espècies preferides.
9. Bullir i afegir immediatament els ous a rodanxes a la sopa. Bullir el borsch verd amb alazà i ous sense carn durant 2-3 minuts i apagar el foc. No traieu la tapa de la paella, però deixeu el primer plat en infusió durant 10-15 minuts. Serviu el menjar a la taula abocant-lo a plats porcionats i posant una cullerada de crema de llet o maionesa a cada porció.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar borsch verd magre amb alazà.
