La sopa lleugera de pollastre amb patates joves, coliflor i tomàquets sempre és saborosa i satisfactòria. Al mateix temps, aquí podeu substituir alguns ingredients per altres i obtenir nous plats deliciosos amb gustos sorprenents.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
És difícil trobar una sopa més deliciosa, lleugera i sana que la sopa amb verdures de temporada d’estiu. Es tracta d’un plat fàcil de fer que es pot preparar literalment en una hora. Serà atractiu per a aquelles dones que vigilin la seva figura i no vulguin morir de fam, ja que és alhora nutritiva i baixa en calories. A més, serà apreciat pels partidaris d’una dieta saludable, tk. aquesta sopa de verdures és molt rica en composició vitamínica. No hi ha additius artificials, de manera que la sopa se serveix a les taules infantils i dietètiques. Val la pena assenyalar-lo, tot i que el plat és molt senzill de preparar, el seu sabor és excel·lent! Aroma subtil, sabor delicat i expressiu …
A l’hivern, aquesta sopa es pot fer amb patates velles i col madura. I els tomàquets frescos es poden substituir per tomàquets secs, un got de suc de tomàquet, una cullerada de salsa de tomàquet o pasta de tomàquet. També obtindreu una deliciosa sopa que no deixarà indiferent a ningú i que us satisfarà molt.
Si voleu, podeu afegir pastanagues fregides i cebes saltades a la sopa, el plat tindrà una ombra preciosa, però al mateix temps es convertirà en més calòric. Penseu en aquest punt si voleu fregir.
- Contingut calòric per 100 g - 32 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Ales de pollastre - 4 unitats.
- Patates joves - 3 unitats.
- Coliflor - 300 g
- Tomàquets - 3 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Full de llorer - 2 unitats.
Com preparar sopa de pollastre amb patates noves, coliflor i tomàquets pas a pas:
1. Peleu les patates. Des que és jove, la seva pell és prima i es pot raspar fàcilment amb un ganivet. Talleu la coliflor en inflorescències. Podeu deixar-los grans o tallar-los a trossos més petits. Renteu els tomàquets i talleu-los en 4-6 rodanxes.
2. Renteu les ales i poseu-les en un cassó. Afegiu-hi la ceba pelada, el llorer, els grans de pebre i cobriu-los amb aigua. Col·loqueu el brou sobre els fogons.
3. Després de bullir amb una cullera ranurada, traieu l’escuma de la superfície, reduïu el foc i manteniu-la al forn durant mitja hora. Si es forma escuma, traieu-la durant tot el procés de cocció.
4. A continuació, traieu la ceba bullida de la cassola i poseu-hi les patates i enceneu-ho a foc fort. Poseu a ebullició i reduïu el foc a mitjà.
5. Al cap de 15 minuts, afegiu coliflor a la sopa.
6. Envieu els tomàquets a continuació.
7. Salpebreu la sopa amb sal i pebre mòlt. Podeu afegir herbes fresques. Bulliu-ho 10 minuts més i traieu-lo del foc. Deixeu-ho en infusió durant 5-10 minuts i serviu-lo. Serviu-lo amb crostons, crostons o baguette.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer sopa de pollastre amb coliflor.
