Per repetir aquesta recepta d’amanides a casa, no necessiteu molt de temps, però gaudiu al màxim del gust. L’amanida de verdures amb ous és un plat saludable, ric en moltes vitamines i minerals.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L’amanida de verdures amb ou és un plat saborós i saludable. És lleuger, saborós i, sobretot, sa, el que es necessita a la temporada d’estiu. A més, és fàcil de preparar alhora. En qualsevol taula, serà rellevant i exigent. Els aliments més importants són la col, els cogombres i els ous. Contenen moltes vitamines i minerals diferents. A més, el plat és molt satisfactori, tot i que és baix en calories. I va molt bé amb molts plats i acompanyaments.
Entre altres coses, podeu complementar o diversificar la composició de l’amanida afegint-hi tomàquets, pebrots, bolets, filets de pollastre, daus de formatge, etc. Aleshores esdevindrà encara més nutritiu i deliciós. Els ous també es poden utilitzar al vostre gust: pollastre, guatlla o altres.
Vaig utilitzar oli d’oliva per amanir les amanides, però podeu utilitzar oli vegetal i altres varietats si ho desitgeu. A més, podeu preparar un apòsit més complex. Podeu llegir receptes de tot tipus de salses i adobs al nostre lloc web. Serviu l’amanida els dies feiners, podeu col·locar-la en plats i, per a una presentació festiva, quedarà molt més bonica en una cistella feta amb escorça o pastisseria choux.
- Contingut calòric per 100 g - 93 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 15 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Col blanca - 1/3 part
- Cogombres - 2 unitats.
- All - 2 grans
- Raves: 5-6 unitats.
- Ous: 2 unitats.
- Ceba verda: algunes plomes
- Oli d’oliva: per amanir
- Sal: un pessic
Com fer una amanida de verdures amb ous:
1. Rentar la col blanca sota aigua corrent i assecar-la molt bé amb una tovallola de paper perquè no quedi excés d’humitat. A continuació, talleu-lo a tires fines amb un ganivet esmolat. Escampeu la col amb una mica de sal i premeu amb les mans cap avall. Això és necessari perquè alliberi el suc. Després l’amanida serà més sucosa.
2. Rentar els cogombres, assecar-los amb una tovallola de paper i tallar els extrems pels dos costats. A continuació, talleu-lo a mitges anelles fines.
3. Rentar i assecar també els raves. A continuació, talleu les cues de cavall i talleu-les a mitges anelles, com els cogombres.
4. Renteu les cebes verdes amb aigua corrent i eixugueu-les amb una tovallola de paper. Peleu i esbandiu els alls. A continuació, trossegeu el menjar finament.
5. Feu bullir els ous amb força. Primer, poseu-los en una cassola, tapeu-los amb aigua freda i bulliu-los. Reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 8 minuts. A continuació, traslladeu-los a aigua freda i deixeu-los refredar completament. Podeu canviar l’aigua per una altra més freda diverses vegades. Quan els ous siguin freds, peleu-los i talleu-los a daus.
6. Col·loqueu tots els aliments preparats en un bol d’amanides gran, rectifiqueu de sal i aboqueu-los amb oli d’oliva o un altre amaniment.
7. Remeneu els ingredients. L'amanida està llesta, així que serveix-la a taula. Si ho desitgeu, podeu guardar el plat a la nevera durant uns 10 minuts per refredar-lo. Aquesta amanida no està preparada per al futur, tk. escorrerà el suc i es tornarà aquós.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de verdures amb ou i blat de moro.
[media =
