El plat està disponible per a la dieta en qualsevol època de l’any. Es pot anomenar universal, perquè és lleuger i satisfactori alhora, dietètic i nutritiu. Es tracta d’amanida de vedella amb col xinesa i ous. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Amanida de carn amb col xinesa i ous: fàcil de preparar, té un sabor fresc delicat, lleuger a l’estómac, però nutritiu. Un "avantatge" addicional d'aquesta amanida és que la carn es pot utilitzar en qualsevol varietat, bullida, al forn, fregida o fumada. El porc, la vedella i el pollastre tenen una aparença igual de apetitosa; fins i tot, fins i tot el joc ben picat ho farà. Havia bullit porc. Un altre avantatge de l’amanida és que es pot tallar amb antelació i condimentar-la immediatament abans de servir-la, per tal de conservar l’aspecte i el gust fins al moment de servir-la. És adequat tant per a festes com per a taula de cada dia. La recepta us ajudarà quan vinguin inesperadament els hostes, que no vulgueu cuinar, però cal menjar alguna cosa.
La recepta és força senzilla i la col xinesa refresca bé el plat. Per tant, el plat no sembla pesat, fins i tot tenint en compte que la composició conté carn i ous. Si voleu que l’amanida sigui més satisfactòria, podeu afegir galetes. Però s’han d’introduir a la composició abans de servir-la a la taula. Aleshores, el plat va resultar saborós i cruixent, i els crostons no es mullaran. Els aliments es condimenten amb oli vegetal, però podeu experimentar i condimentar amb salsa de soja, maionesa, crema de llet, iogurt, etc.
Vegeu també com fer amanida de cranc amb caqui i col xinesa.
- Contingut calòric per 100 g - 125 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts per tallar els aliments, més temps per bullir i refredar ous i carn
Ingredients:
- Col de Pequín: 5 fulles
- Carns bullides (de qualsevol tipus) - 200 g
- Ous - 1 unitat.
- Llavors de gira-sol: 1 menjar petit
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Oli d’oliva: per amanir
Preparació pas a pas d’amanida de carn amb col xinesa i ous, recepta amb foto:
1. De la col xinesa, traieu el nombre de fulles requerit, renteu-les amb aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. A continuació, trossegeu-les a tires fines. Talleu tot el fulletó, especialment les zones blanques i denses de la base de la fixació a la soca, perquè és en elles on es troben totes les vitamines útils.
2. Bullir la carn per endavant fins que estigui cuita i refredar completament. Agafeu una peça magra sense greix o traieu-la després de coure-la. Després, talleu-lo a tires o esquinqueu-lo per les fibres.
3. Ous bullits durs (es bullen durant 8 minuts), es refreden en aigua gelada, es pelen i es tallen a trossos.
4. Combineu tots els aliments en un recipient gran afegint llavors de gira-sol.
5. Salpebreu l'amanida de vedella amb col xinesa i ous amb sal al gust i oli d'oliva. Remeneu els aliments, refredeu-los a la nevera durant mitja hora i serviu-los a taula.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com fer amanida de col xinesa amb carn, formatge i bolets.
