Les amanides són especialment rellevants a la temporada d’estiu, quan no es vol sobrecarregar l’estómac amb aliments abundants. Aquesta recepta us mostrarà com fer una amanida lleugera i saborosa amb tomàquets, ous i cebes.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L’estiu és un moment molt esperat per a totes les dones. Al cap i a la fi, no només es tracta de vacances, bronzejat i bany de sol. Aquesta és una gran oportunitat per posar-se en forma i desfer-se dels quilos de més sense perjudicar la salut. En aquests moments, les mestresses de casa s’ajuden de receptes riques en productes d’estiu, com cogombres, tomàquets, col jove, herbes, fruites … Avui considerarem una de les senzilles opcions per fer una amanida lleugera, sucosa i sense figures. d’ous, tomàquets i cebes. Diversifica el menú d’estiu i us delectarà amb una extravagància de gust.
Combinant tomàquets amb diferents ingredients en amanides, podeu obtenir diferents sabors, que van des del picant fins al salat. A més, l’amaniment té una importància considerable en les amanides. Moltes mestresses de casa s’enfronten a una tasca difícil davant de la seva elecció. Això depèn en gran mesura del verd. L’anet i el julivert es combinen millor amb maionesa o crema agra, fulles d’enciam amb salsa de vinagre d’oli i l’api s’acimenta millor amb suc de llimona. En realitat, hi ha moltes variacions, tant simples com complexes.
En preparar aquesta amanida, no oblideu servir-la immediatament després de tallar-la. Perquè els tomàquets deixaran sortir suc, fent que l’amanida sigui aquosa. Per aquest motiu, els tomàquets per a amanides han de ser ferms però madurs. Per exemple, a moltes persones els agrada utilitzar varietats de cireres o nata. Són densos, dolços i tenen un aspecte preciós a les amanides.
- Contingut calòric per 100 g - 93 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Tomàquets - 1 unitat.
- Anet - manat
- Ous: 2 unitats.
- Ceba Verda: manat
- Sal: un pessic
- Maionesa: per vestir
Preparació pas a pas de l’amanida amb tomàquets, ous i cebes:
1. Rentar les cebes verdes i assecar-les amb un paper absorbent. Piqueu-lo finament amb un ganivet afilat i poseu-lo en un bol d’amanides.
2. Rentar l'anet, assecar-lo, picar-lo finament i afegir-lo a la ceba verda.
3. Esbandiu els tomàquets ferms i densos, netegeu-los amb una tovallola de cotó i talleu-los a daus grans. Envieu-lo al bol d’amanides després de l’anet. No piqueu molt bé els tomàquets, perquè són molt aquoses.
4. Pre-bullir els ous a una consistència fresca, submergir-los en aigua freda per refredar-los, pelar-los i tallar-los a daus de mida mitjana. Per bullir-los, submergiu els ous en una cassola d’aigua freda i poseu-los a la cuina a foc mig. Després de bullir, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 8 minuts. Aquest procés es pot fer per endavant, per exemple, al vespre o al matí. Després trigarà molt poc a cuinar l’amanida.
5. Condimentar l'amanida amb maionesa i sal i remenar. Però recordeu que la sal provoca una descàrrega líquida dels tomàquets. Per tant, feu això just abans de servir l’amanida.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com fer una amanida de pasta amb tomàquets, formatge i un ou.
[media =
