Preparem un aperitiu fred, que se sol consumir amb begudes alcohòliques fortes: llimona amb sucre i cafè. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Un berenar molt inusual i espectacular, però el més important, útil per a una festa: rodanxes de llimona semicirculars, esquitxades de sucre en pols i cafè elaborat finament mòlt. La història de l’aparició d’aquest berenar es remunta al passat, ja durant el regnat de Nicolau I! Nikolashka va rebre popularment el nom de l’aperitiu, precisament en nom de l’amorat emperador Nicolau I. Segons la llegenda, Nicolau I va provar el cognac francès, que li semblava prou fort. L’emperador tenia una rodanxa de llimona a la punta dels dits, que després va menjar en cognac moltes vegades. Una altra versió diu que l’aperitiu es va inventar a la cuina del palau de Nicolau II, on es va determinar que el ram de cognac és millor que la llimona. Però sigui com sigui, el procés d’agafar begudes alcohòliques fortes amb llimona ha arrelat des d’aleshores i ha arribat fins als nostres dies.
Quant als beneficis d’aquesta combinació, molts metges afirmen que la llimona millora el processament de l’alcohol i el neutralitza parcialment. Naturalment, no del tot, però sí d’una part. El mateix passa amb el cafè. Prenent un mos d’una copa de beguda embriagadora amb un cercle de llimona, aportem beneficis al nostre cos, que atura les terribles conseqüències després d’una festa. A més, l’aperitiu té un gust interessant.
Vegeu també fer un entrepà amb caviar vermell, formatge i llimona.
- Contingut calòric per 100 g - 35 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Llimona - 1 unitat.
- Sucre - 1 culleradeta
- Cafè elaborat molt finament - 1 culleradeta.
Preparació pas a pas de llimona amb sucre i cafè, recepta amb foto:
1. Esbandiu bé la llimona amb aigua calenta corrent. A mesura que els agricultors conreen cítrics, sovint tracten la fruita amb parafina, cosa que perllonga la seva vida útil. I només es pot rentar amb aigua calenta. A continuació, asseceu bé la fruita amb un paper absorbent i talleu la llimona en anells prims. El millor és utilitzar una llimona de pell fina per berenar.
2. Talleu cada cercle de llimona en dos.
3. Col·loqueu rodanxes de llimona en un cercle molt bé sobre un plat de servir.
4. Escampeu la llimona amb sucre.
5. A continuació, escampeu-lo amb cafè negre finament mòlt. Un aperitiu de llimona, sucre i cafè està a punt per servir.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com fer el berenar de llimona Nikolashki.
