Recepta pas a pas per a entrants amb “Estrelles” d’alvocat a la taula de Cap d’Any: una llista de productes i tecnologia de cuina. Recepta de vídeo.
L’aperitiu Zvezdochki Snack és un menjar deliciós i nutritiu. Malgrat que és molt senzill preparar-lo, normalment aquest plat se serveix a la taula festiva.
Els ingredients principals de la nostra recepta són la pasta de full i la fruita de l’alvocat. La seva combinació té un sabor i aroma inusuals i l’aspecte del plat acabat és apetitós.
La pasta de full és molt popular i s’utilitza en moltes postres i aperitius. Algunes mestresses de casa ho cuinen a casa amb els millors productes, mentre que d’altres prefereixen comprar-lo al supermercat.
L'alvocat ha d'estar madur o no tindrà un gust imperfecte. El fruit ideal té una pell de color verd fosc amb un to marró i la zona de sota la tija és de color groc. Al mateix temps, ha de ser lleugerament suau al tacte. Els fruits més clars s’han de deixar madurar i no s’han de comprar els més foscos.
Per evitar que la carn de l’alvocat s’enfosqueixi, utilitzeu suc de llimona. I per millorar el gust, s’afegeix formatge i ous bullits al farcit. La maionesa serveix no només com a potenciador del sabor, sinó també com a mitjà per donar plasticitat i flexibilitat a la carn picada.
Us suggerim que us familiaritzeu amb la nostra recepta d’alvocat per començar amb una foto i que la inclogueu al menú d’Any Nou per complaure la vostra llar i sorprendre a tothom amb una presentació interessant.
Vegeu també com fer bruschetta amb mango, alvocat i formatge.
- Contingut calòric per 100 g - 211 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Pasta de full - 250 g
- Alvocat - 1 unitat.
- Formatge - 100 g
- Maionesa - 20 g
- Ou - 1 unitat.
- Llimona - meitat
Preparació pas a pas d’entrants amb alvocat a la taula de Cap d’Any
1. Per preparar el berenar d’alvocat d’entrada, agafeu la pasta de full preparada i enrotlleu-la en una capa de fins a 4 mm de gruix. Retalleu les estrelles amb un motlle especial per a galetes. Això es pot fer amb un ganivet afilat, però el procés serà més complicat i requereix temps. Estenem els espais en blanc sobre una plata de forn i els enviem al forn, preescalfats a 220 graus. El temps de cocció depèn de la qualitat de la massa. Normalment, n’hi ha prou amb 10-15 minuts. En qualsevol cas, s’hauria de formar una deliciosa escorça vermellosa a la superfície de cada estrella.
2. Abans de preparar l’aperitiu d’alvocat d’entrada per a la taula de Cap d’Any, heu de preparar el farcit. Per fer-ho, peleu la fruita verda i talleu-la a daus grans. Col·loqueu-ho en un recipient profund i amaniu-lo amb suc de llimona. També hi posem la resta d’ingredients: quarts d’ous bullits, trossos de formatge dur i maionesa.
3. Amb una batedora, tritureu tots els ingredients. La massa ha de ser homogènia i molt plàstica.
4. Quan els espais en blanc "estrella" estiguin cuits, traieu-los del forn i refredeu-los. Després, els dividim en 2 capes per començar l’aperitiu amb alvocat Zvezdochka.
5. Amb una culleradeta, esteneu suaument una petita quantitat d'alvocat picat sobre la meitat de l'estrella i tapeu-la amb l'altra. No premeu massa fort, perquè la integritat de la massa es pot comprometre fàcilment i l’aperitiu sembla poc atractiu.
6. Repartim el berenar resultant en un plat ample. La placa ha d’estar totalment seca. Fins al moment de servir, no és desitjable emmagatzemar tartaletes de full a la nevera, ja que els productes del forn es poden estovar i perdre la seva frescor. En el millor dels casos, podeu preparar les estrelles i la carn picada per separat amb antelació i combinar els ingredients poc abans de servir-los.
7. El primer aperitiu d’alvocat d’entrada és a punt per a la taula de Cap d’Any. Per servir, podeu utilitzar una mica de verd.
Vegeu també la recepta del vídeo:
1. Tartaletes de full: un aperitiu per a la taula festiva
