Uns deliciosos, aromàtics i bonics fulls de pernil i formatge seran molt útils per esmorzar. Els podeu portar amb vosaltres a la carretera, a la feina i donar al vostre fill a l’escola. Es tracta d’un berenar versàtil per a totes les ocasions.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Avui prepararem una senzilla recepta de forn casolana que no requereix gaire temps i esforç: els fulls de pernil. Aquesta recepta utilitza pasta de full sense llevat. Per fer-la, necessiteu una massa congelada comercial o la podeu fer vosaltres mateixos a casa. Podeu trobar diverses receptes per a la seva preparació a les pàgines del lloc.
Els bufets apetitosos i cruixents són una addició meravellosa al te familiar, un berenar ràpid, una opció senzilla per a un deliciós berenar. Hi ha diverses variacions possibles en lloc del pernil. Per exemple, podeu prendre carn bullida i fumada, fruites, baies, bolets i altres productes. Això ja és qüestió de gustos. També podeu fer un assortiment utilitzant diversos farcits alhora. Podeu preparar bufats amb qualsevol farcit que us agradi més a vosaltres i a la vostra llar. L’elecció del farciment està limitada només per la imaginació i la disponibilitat de productes. Aquestes bufades definitivament no deixaran ningú indiferent.
Per cert, podeu abocar un ou cru a sobre del full. A continuació, teniu una gran alternativa als ous remenats habituals i un sandvitx calent. Això també farà un aperitiu molt saborós. El més important és que el procés d’elaboració de fulls és molt fàcil, ràpid i requereix un mínim de productes, que és el que captiva aquesta recepta.
- Contingut calòric per 100 g - 337 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Pasta de full - 500 g (casolà o de botiga)
- Pernil - 200 g
- Formatge dur - 150 g
Cocció pas a pas de panets de pernil i formatge:
1. Poseu la massa sobre la taula, en pols amb farina i enrotlleu-la en una fina capa rectangular (3 mm) (25 * 45 cm). Col·loqueu-lo sobre paper de forn i poseu-lo sobre una safata de forn. Si la massa està congelada, descongeleu-la de forma natural sense fer servir el microones. En cas contrari, es fondrà fortament i perdrà totes les capes.
2. Amb un ganivet, talleu amb cura el full de massa en quatre trossos iguals.
3. A la meitat de cada part de la massa, poseu un pernil, que podeu tallar de qualsevol forma: tires, daus, plats.
4. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu-hi el pernil per sobre.
5. Agafeu la vora lliure de la massa i tapeu el pernil i el formatge. Fixa fermament les vores inferior i superior de la massa.
6. Feu talls en forma de creu damunt dels fulls amb un ganivet.
7. Unteu els fulls amb mantega fins que es daurin i espolseu-los amb encenalls de formatge. Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu els fulls a coure durant 15 minuts. Es couen molt ràpidament, així que tingueu cura de no assecar-los. Serviu-los calents. Si els fulls són freds, podeu escalfar-los al microones. I si els guardeu durant diversos dies, emboliqueu-los en una bossa de plàstic perquè no es vegin resistents.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panets de pernil i formatge.
