Els bufets cruixents amb farciment de formatge i bolets … són deliciosos! No hi ha res més fàcil que fer-les amb pasta de magatzem de llevat i de llevat. Aprendrem a fer-ho en una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Si us agraden les pastes fetes de pasta de full o de pasta de full, tant dolces com salades, feu fulls cruixents amb farciment de formatge i bolets. Per fer-ho, utilitzeu el paquet de massa preparada emmagatzemada al congelador o compreu-la a la botiga. Es preparen amb rapidesa i facilitat. No trigarà molt a preparar-los, mentre que els productes del forn resultaran increïblement saborosos. Els bufs seran abundants i saborosos!
Podeu formar bufets de qualsevol forma i mida, com vulgueu. Se’ls pot donar la forma rectangular, quadrada o triangular habitual. Per a la recepta actual, s’utilitzen bolets forestals congelats al bosc. Però en lloc d’ells, podeu portar regals frescos al bosc o bolets tradicionals.
Si observeu la Quaresma, no afegiu formatge al farcit de bolets. Les bufades seran igual d’elegants i saboroses i agradaran tant a adults com a nens, així com a tots els convidats a la taula festiva.
Vegeu també com fer fulls de pasta de full comercials amb salsitxa i formatge.
- Contingut calòric per cada 100 g - 301 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 45 minuts, més el temps per descongelar els bolets i la massa
Ingredients:
- Masa de llevat de full comprada: 300 g
- Bolets de bosc congelats: 300 g
- Ous o llet: per untar els fulls
- All - 2 grans
- Formatge dur - 150 g
- Ketchup: 3-4 cullerades
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Preparació pas a pas de fulls cruixents amb farciment de formatge i bolets, recepta amb foto:
1. Descongelar els bolets de forma natural. Normalment, els bolets del bosc es classifiquen i es bullen abans de congelar-los. Per tant, després de descongelar-los, ja es consideren preparats per al seu ús. Tanmateix, poseu-los en un colador i renteu-los amb aigua corrent. A continuació, talleu-los a trossos de mida mitjana i deixeu intactes els petits fruits.
Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi bolets. Salteu-los a foc mig durant uns 7-10 minuts i afegiu-hi all ben picat. Condimenta-les amb sal i pebre negre i continua sofregint fins que estiguin lleugerament daurades.
2. Descongeleu la massa també de manera natural. Escampeu la superfície de treball i el corró amb farina perquè no s’enganxi i enrotlleu-la en una fina capa rectangular d’uns 3-5 mm de gruix.
3. Utilitzeu un ganivet per tallar la massa a quadrats iguals.
4. Col·loqueu una porció de bolets fregits sobre la massa.
5. Regueu el salsa de tomàquet sobre els bolets.
6. Ratlleu el formatge i escampeu-lo amb el farcit de bolets.
7. Aixequeu les vores de la massa i manteniu-les juntes al mig, uniu també totes les vores per fer una pasta de full quadrada. Poseu els productes en una safata de forn i raspalleu-los amb rovell o llet abans de coure-los, per tal que les pastes tinguin un to brillant i brillant. Envieu-lo a un forn escalfat a 180 graus i coeu-ho durant 15 minuts. Serviu fulls cruixents calents amb farciment de formatge i bolets. Tot i que després de refredar-se, no seran menys saborosos.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com fer fullets amb bolets i formatge.
