Es poden servir esmorzars amb te dolç o cafè per prendre un aperitiu de tarda amb un got de llet o per dinar amb un primer plat calent.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els panets amb qualsevol farcit s’adapten perfectament a qualsevol esdeveniment, ja sigui un sopar familiar normal, unes vacances o una reunió de convidats. Els podeu portar a la feina, a la natura o donar-los a l’escola. Aquests panets es preparen a partir de qualsevol massa, però el llevat s’utilitza més sovint. El farciment també pot ser molt diferent, per exemple, dolç (xocolata, melmelada, fruita, etc.), mató, nou, carn, verdura, bolets, formatge. Avui dedicarem una recepta als panets de formatge fets amb massa de llevat. És molt fàcil fer-los a casa pel vostre compte i sense esforçar-vos molt.
La cocció segons aquesta recepta sempre surt fragant i exuberant. Però, com totes les receptes, té certs secrets. En primer lloc, perquè la massa no s’enganxi a les mans, s’han d’escampar amb farina. També amb aquest propòsit, escampeu el taulell quan es pasti i estengui la massa. En segon lloc, no haureu de posar molt de farcit, ja que, en cas contrari, la massa s’enganxarà malament i sortirà durant la cocció. Tanmateix, això no s'aplica al farciment de formatge utilitzat en aquesta recepta, ja que el formatge es fondrà de totes maneres. En tercer lloc, perquè els panets es separin fàcilment els uns dels altres després de coure-los, primer s’han d’engreixar amb mantega vegetal o fosa. Això els donarà una escorça daurada addicional.
- Contingut calòric per cada 100 g - 270 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Farina - 1 cda.
- Oli vegetal - 30 ml
- Sucre - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
- Aigua tèbia: 0,5 cullerades.
- Formatge dur - 500 g
Preparació pas a pas de panets de llevat de formatge:
1. Passem la farina per un colador de ferro fi per enriquir-la amb oxigen.
2. Afegiu sucre i llevat a la farina i barregeu tots els ingredients secs.
3. Feu una petita depressió a la farina i aboqueu-hi aigua tèbia.
4. Comenceu a pastar la massa i aneu afegint oli vegetal a poc a poc.
5. Pastar una massa elàstica que no s’enganxi als costats dels plats i les mans.
6. Cobriu el bol amb la massa amb una tovallola i deixeu-lo en un lloc càlid. En mitja hora, el llevat començarà a funcionar i la massa duplicarà el seu volum.
7. Després, torneu a pastar la massa i dividiu-la en 10 parts iguals. Feu rodar cada part en una bola i enrotlleu-la en un full rodó prim amb un corró.
8. Poseu formatge al mig de la massa i ratlleu-lo sobre un ratllador gruixut.
9. Lligueu les vores de la massa perquè el formatge quedi dins del pa.
10. Estireu el pa amb un corró perquè el formatge es barregi amb la massa.
11. Torneu a col·locar el munt de formatge ratllat al mig del pa pla.
12. Aixequeu les vores de la massa i agafeu-les bé.
13. Folreu un paper de forn amb pergamí de forn i raspalleu amb oli vegetal. Col·loqueu els panets en forma a sobre, la costura cap avall i unteu-los amb mantega per crear una escorça marró daurada. Escampeu llavors de sèsam a sobre dels panets si ho desitgeu.
14. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu els productes a coure durant mitja hora. Quan la tapa estigui daurada, traieu la safata del forn, deixeu refredar lleugerament la pastisseria i serviu-la a taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panets de pasta de llevat amb formatge.
