Els productes al forn de carbassa sempre es consideren baixos en calories i dietètics. Proposo mimar la família amb magdalenes de carbassa suaus i aromàtiques, que a més de saboroses, també són molt saludables.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Mannik i magdalenes són postres molt populars. Els encanta improvisar i apareixen amb diferents formes. La composició dels components i el mètode de presentació de vegades són molt imprevisibles. Així doncs, en aquesta recepta es combinen dues postres en una delícia que no pot deixar d’agradar. Les pastes són senzillament increïbles. Sembla un pastís tou i humit, i el fet que hi hagi una carbassa, ningú ho endevinarà. Fins i tot els no amants d’aquesta verdura no es negaran a utilitzar aquest cupcake. Per tant, recomano no rebutjar el plaer i preparar unes postres increïbles.
Fer muffins és molt senzill. Ni tan sols sé si hi ha receptes més lleugeres. Productes barrejats, abocats en motlles i productes de forn. Els pastissets són més esponjosos, molt lleugers i esponjosos. També vull remarcar que la sèmola, el component principal de la llaminadura, té un alt contingut de potassi. Aquest és un element que assegura i normalitza el treball del cor. A més, els cereals estan plens de ferro, proteïna vegetal essencial i vitamines del grup B.
- Contingut calòric per 100 g - 303 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 15 minuts per preparar la massa, 30 minuts per coure el producte, més el temps per infusionar sèmola
Ingredients:
- Polpa de carbassa - 100 g
- Sèmola - 100 g
- Ous: 2 unitats.
- Encenalls de taronja - 1 culleradeta
- Mantega - 50 g
- Sucre - 100 g
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Cognac - 30 ml
Com fer magdalenes de sèmola de carbassa
1. Peleu la carbassa i traieu-ne les llavors. Talleu la polpa a daus i poseu-la en una cassola. Ompliu-ho d’aigua potable i poseu-lo a la cuina fins que estigui a foc lent. El temps de cocció específic depèn de la mida de les llesques. També podeu coure la carbassa al forn. Traieu la pell, traieu les llavors i continueu cuinant segons la recepta.
2. Poseu la carbassa bullida en un colador per escórrer tota la humitat i bateu-la amb una batedora fins a obtenir una consistència semblant a un puré.
3. Afegiu sèmola, encenalls de taronja i rovells d’ou a la barreja de carbassa.
4. Afegiu sucre i mantega a temperatura ambient.
5. Remeneu el menjar i deixeu-ho reposar mitja hora per dispersar la sèmola. Si us agrada sentir grans al forn, llavors no suportareu els cereals, sinó que cuineu les magdalenes encara més. Passat aquest temps, afegiu bicarbonat a la massa i remeneu-ho bé.
6. Col·loqueu les clares en un recipient net i sec, poseu-hi una mica de sal i agafeu la batedora.
7. Batre les clares a punt d’escuma esponjosa, esponjosa i ferma. La seva preparació es pot comprovar de la següent manera: gireu el recipient amb escuma; ha de ser estable i immòbil.
8. Poseu les clares a la massa de sèmola.
9. Barregeu suaument, amb moviments cap a un costat, les clares a la massa. Feu-ho lentament per no precipitar i eliminar l’aire.
10. Aboqueu la massa en motlles de paper, silicona o ferro, omplint-les a 2/3 del camí. el producte pujarà durant la cocció. Si utilitzeu motlles de ferro, lubriceu-los amb oli.
11. Escalfeu el forn a 180 ° С i envieu muffins a coure durant mitja hora. Comproveu la seva preparació amb un pal de fusta, escuradents o estella. No hi ha d’haver cap pasta de pasta.
12. Escampeu magdalenes amb sucre en pols i serviu-les. Serviu-lo amb te o cafè fresc.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer magdalenes de carbassa.
