La Halva és una delícia preferida de molts. Tot i això, no tothom el compra. conté additius i conservants E. I per gaudir del seu sabor i no negar-vos el plaer, podeu cuinar vosaltres mateixos l’halva.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La Halva és una coneguda dolçor oriental, que justament està a l’alçada de dolços famosos com el kozinaki, el torró, la delícia turca. Després d’haver provat aquestes delícies una vegada, definitivament no us podeu quedar indiferents. En aquesta ressenya, proposo cuinar una halva molt bonica i perfumada. Es pot fer a partir de molts productes: llavors de gira-sol, nous, llavors de sèsam, etc. Però avui aprendrem a cuinar a partir de cacauets.
La halva de cacauet conté certes vitamines i minerals. El producte millora la funció cerebral, redueix la quantitat de colesterol nociu, cura el cos, millora el funcionament del sistema nerviós, alleuja la depressió. Cal tenir en compte que és extremadament ric en calories, de manera que cal menjar-ne atentament observant la mesura.
Per preparar-lo cal un molinet de cafè, un molidor de carn, una batedora o un robot de cuina. Els productes que necessiteu es poden trobar fàcilment a totes les botigues. Bé, i com fer una delícia oriental correctament, llegiu-la i vegeu-la a continuació. Seguint la vostra foto pas a pas de la recepta, resultarà excel·lent.
- Contingut calòric per 100 g - 470 kcal.
- Racions: 300 g
- Temps de cocció: 15 minuts, més el temps de preparació
Ingredients:
- Cacauets - 200 g
- Farina de blat - 100 g
- Oli vegetal refinat - 80 g
- Sucre: 100 g o al gust
- Aigua potable - 60 ml
Fer halva a partir de cacauets
1. Aboqueu els cacauets en una paella neta i seca i rostiu-los lleugerament a foc mig. Si els nuclis estan crus, fregiu-los completament. Quan les closques es desenganxen dels fruits secs, vol dir que ja estan prou fregides.
2. Aboqueu la farina en una altra paella seca i poseu-la a la cuina.
3. Enceneu el foc mitjà i remenant de tant en tant, fregiu-lo fins que estigui ben daurat.
4. Peleu els cacauets fregits. Tot i que es tracta d’una qüestió de gustos, hi ha qui prepara halva de fruits secs a la pell. Poseu-los en una picadora o processador d’aliments.
5. Bateu els nuclis a l’estat de petites molles.
6. Afegiu farina torrada als cacauets mòlts i batreu els aliments perquè es reparteixin uniformement per tota la massa.
7. Prepareu l'almívar. Aboqueu aigua potable i sucre en una cassola. Col·loqueu-ho a la cuina i cuineu fins que el sucre estigui completament dissolt. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que tingui un color caramel clar.
8. Aboqueu oli vegetal a l'almívar i bulliu. Aboqueu el component líquid a la picadora fins al menjar.
9. Interrompre els ingredients per obtenir una massa homogènia. No ha de ser massa líquid, però tampoc no s’ha d’esfondrar.
10. Tria la forma en què cuinaràs l'halva. Si la forma és de vidre o ceràmica, cobriu-la amb paper film per facilitar-ne l'extracció. Si el motlle és de silicona, no el cobreixi amb res. Premeu la massa de cacauet al formulari seleccionat i envieu-la a la nevera durant 2-3 hores.
11. Quan l’halva es torni dens, traieu-lo del motlle, talleu-lo a rodanxes i serviu-lo amb una tassa de cafè o te.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer halva de cacauet.
