El soufflé de llet i ou amb mel és un postre baix en calories, però deliciós, que també es prepara ràpidament. Una recepta pas a pas amb la foto d’una delicadesa lleugera, ventilada i delicada. Recepta de vídeo.
La llet no només és un producte saludable, sinó que també és deliciós, sobretot si us "conjureu" una mica. Diversos ingredients addicionals converteixen la beguda en una delícia exquisida, com ara un soufflé de llet d’ou amb mel. Les postres de llet no només són increïblement saboroses, sinó que també són saludables tant per a nens com per a adults. La recepta requereix un conjunt mínim de productes: llet, sèmola, ous i qualsevol additiu per triar, avui tinc mel. Però, en canvi, podeu utilitzar tot tipus d’espècies, per exemple, canyella, nou moscada, gingebre en pols, pell de taronja. També podeu afegir cafè, xocolata, sucs de fruites, cacau, fruites … Tot aquest soufflé de llet és bo, però encara hi ha un inconvenient: es menja molt ràpidament. Perquè les postres siguin realment saboroses, tendres i ventilades, heu de tenir en compte alguns trucs i consells útils.
- Tots els ingredients han de ser frescos.
- Per fer el soufflé més saborós i esponjós, batre les clares per separat i remenar suaument en una direcció cap a la mescla principal.
- Per afegir un aspecte festiu al soufflé acabat, guarniu-lo amb xips de xocolata, fruita fresca o baies.
- Si s’introdueix sucre en lloc de mel, és millor substituir-lo per sucre en pols. Així doncs, les postres resultaran més tendres i no cal batre-les durant molt de temps, esperant que es dissolguin els grans de sucre. Podeu comprar sucre en pols a la botiga o fer-ne el vostre a casa.
- No es recomana utilitzar llet en pols, és aconsellable prendre el producte d’avui, el màxim d’ahir, pasteuritzat o sencer.
- En lloc de sèmola, podeu utilitzar farina, però després tamisar-la per un colador fi per enriquir-la amb oxigen.
- Contingut calòric per 100 g - 157 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Llet - 50 ml
- Sèmola - 1 cullerada
- Mel - 1 cullerada o al gust
- Ous - 1 unitat.
- Sal: una mica de pessic
Preparació pas a pas del soufflé d'ou i llet amb mel, recepta amb foto:
1. Aboqueu la llet a temperatura ambient en un recipient i afegiu-hi sèmola. Remeneu fins que el cereal es dissolgui completament.
2. A continuació, aboqueu la mel i remeneu-la fins que quedi totalment dissolta. Si la mel és molt densa, escalfeu-la una mica al bany maria. En cas de reacció al·lèrgica als productes apícoles, la mel es pot substituir per sucre en pols, la vostra melmelada, melmelada o melmelada preferides.
3. Conduïu els ous al menjar.
4. Barregeu bé els ingredients amb una batedora fins que quedi homogeni.
5. Aboqueu la barreja en un recipient adequat i col·loqueu-la sobre un colador. Col·loqueu el colador en una olla amb aigua bullent. L’aigua bullent no hauria d’entrar en contacte amb el colador on es troba el suflé. Cobriu les postres amb una tapa i coeu-les al bany de vapor durant 5-7 minuts. Serviu el soufflé de llet i ou acabat amb mel calenta o refrigerada.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer mousse d’ou i llet.
