Mannik és un postre fàcil de servir que recorda molt a Charlotte. No cal estirar la massa, no hi ha enrenou amb pastar-la, només cal barrejar els ingredients i enviar-la a coure. Literalment, 50 minuts i un deliciós pastís està a punt per prendre el te.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La millor manera d’animar-vos ràpidament és menjar alguna cosa dolça i saborosa. Una de les receptes culinàries preferides per a moltes mestresses de casa és el pastís mannik. Es prepara ràpidament i fàcilment, resulta ventilat, saborós i, sobretot, sa. La recepta és senzilla, els components no són cars i un producte destacat del producte d’avui en dia seran les cireres que, si es vol, es poden submergir prèviament en cognac o licor. Als homes els encanta especialment aquesta nota picant. Tanmateix, si voleu tractar els nens amb un producte, limiteu-vos a baies soles sense l'ús de begudes alcohòliques.
La combinació de xocolata i cirera és clàssica i tradicional. Aquest duet s’utilitza per fer postres a moltes cuines del món. I el que té de bo aquesta recepta és la versatilitat, perquè la base s’amassa amb crema agra, kefir, llet, iogurt agre, etc. Això és molt convenient perquè sempre es pot muntar una recepta, sobretot si els clients ja són a la porta i no hi ha productes complexos per a obres mestres dolces.
També constato que es pot cuinar manà de xocolata no només en un de gran, sinó també en petites llaunes de magdalenes, i després s’obté un postre en porcions. Això és molt convenient si esteu preparant llaminadures per a nens a parvulari o per a companys de feina.
- Contingut calòric per 100 g - 203 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts
Ingredients:
- Sèmola - 150 g
- Sal: un pessic
- Iogurt clàssic - 300 ml
- Farina - 100 g
- Sucre - 150 g o al gust
- Cacau en pols - 3 cullerades
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Ous: 2 unitats.
- Cireres - 200 g
- Àcid cítric - 1 culleradeta
Cuina de manà de xocolata amb cireres:
1. Combineu sèmola, sucre i cacau en pols en un bol per pastar la massa.
2. Remeneu els ingredients a granel.
3. Afegiu farina als aliments.
4. I torneu a remenar els ingredients secs.
5. Aboqueu iogurt al menjar.
6. Pastar la massa i deixar-la reposar 15 minuts per deixar que la sèmola s’infli i s’escampi.
7. Trenqueu els ous i separeu-los amb cura en clares i rovells. Aboqueu els rovells a la massa i les clares a un recipient net i sec.
8. Remeneu els ingredients, afegiu bicarbonat i àcid cítric. Traieu les llavors de les cireres i envieu-les als queviures. Si les baies estan congelades, descongeleu-les primer.
9. Batre les clares en una escuma blanca ajustada i estable i afegir porcions a la massa.
10. Pastar la massa suaument per evitar que les proteïnes es formin. Feu-ho lentament i en una direcció. Unteu un plat de forn amb una fina capa de mantega i aboqueu la massa.
11. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís a coure durant 40 minuts. Comproveu-ne la preparació amb un escuradents de fusta: ha d’estar sec, sense que s’enganxin grumolls de massa.
12. Tallar el manà acabat en porcions i servir. Si ho desitgeu, podeu decorar-lo amb sucre en pols o abocar-hi per sobre amb cobertura de xocolata.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un manà de xocolata amb cireres.
