Esbrineu com organitzar la vostra dieta que no condueixi a augmentar de pes i que rejovenirà el vostre cos. Cada persona té la seva preferència pel menjar. Molt sovint, fem servir allò que estem acostumats des de la infància. Avui en dia, moltes persones experimenten problemes amb el sobrepès i intenten combatre-ho. Avui us explicarem què ha de ser una dieta per a la vida o com menjar bé.
Com s’organitza el menjar per a la majoria de la gent?
Tots tenim una llista d’aliments que no ens agraden. Sovint la gent creu que aquest fet es deu a la genètica i a diverses característiques biològiques. Al mateix temps, els resultats de la investigació científica refuten aquesta teoria i suggereixen que es dóna preferència a certs productes durant la infància. No hi ha rastre de preferència alimentària a l’ADN humà.
Tots recordem com, quan eren nens, els pares van intentar que mengéssim el màxim d’aliments possible. Molt sovint això és característic dels avis. És difícil dir exactament per què els pares estan segurs de saber quan i quant vol menjar un nen. Cal assenyalar que la generació més vella va créixer en diferents condicions socials i compara els seus descendents amb ells mateixos.
Ara pràcticament ningú al nostre país sap realment què és la fam. Però les nostres àvies ho saben molt bé, perquè hi havia vegades que la gent treballava no per un sou, sinó per dies laborals. I als anys noranta, molta gent va experimentar la fam, quan amb prou feines hi havia prou diners per pagar els serveis públics i comprar el menjar més essencial. És ben comprensible que això es reflectís en la seva actitud envers la nutrició. Com a resultat, obligar l’infant a menjar més menjar del que vol només pot fer mal.
La Xina és un exemple excel·lent en aquesta situació. Ara es parla molt del desenvolupament de l’economia d’aquest estat oriental, però pràcticament no se n’escolta res sobre un altre èxit. La qüestió és ara que el percentatge d’obesitat en nens xinesos s’ha multiplicat per cinc. És ben obvi que, en major mesura, això s'aplica a aquelles regions del país que estan millor desenvolupades econòmicament.
Segur que voleu saber quina és la raó d’aquest augment de les malalties de l’obesitat. I tot, de nou, es troba en les àvies, que van viure amb una fam gairebé constant i que intenten alimentar els seus néts fins al final. La majoria de la gent gran creu que si la seva néta o néta és grassoneta, si és necessari podran sobreviure a la fam més fàcilment. Si analitzem la dependència del desenvolupament econòmic de qualsevol país del món i el percentatge de malalties de l’obesitat, els països desenvolupats seran definitivament els primers.
Com a resultat, obligant els fills o néts a menjar més menjar del necessari, causem greus danys als nens. Si constantment li dius al teu fill que s’ha de menjar tot el que té al plat, tindrà dos hàbits negatius. En primer lloc, sempre menjarà sense dubtar-ho i, en segon lloc, el transmetrà.
En la primera situació, una persona menja menjar i no hi pensa gens. En el segon cas, el fre deixa de funcionar, cosa que ens ha d’avisar que el cos està ple. L’únic criteri de saturació serà un plat buit. Això condueix a diversos aspectes negatius de caràcter psicològic i fisiològic.
Un altre exemple que il·lustra aquesta actitud envers els nens són els nounats. Si el nadó comença a plorar, la majoria dels pares intenten alimentar-lo immediatament. No obstant això, el plor d’un nen no sempre és causat per la fam i pot haver-hi molts motius, per exemple, un bolquer mullat.
Vegem un terme com "menjar normal per a nadons". Per començar, simplement no hi ha una definició clara d’aquest terme, perquè cada mare té un concepte individual de la nutrició normal del seu fill. Molt sovint, quan se'ls pregunta quin menjar considereu normal per al vostre fill, els pares anomenaran sandvitxos, pizza, hamburgueses, patates fregides, etc.
No us sorprengueu, perquè aquesta afirmació té proves. Fa uns deu anys, a Gran Bretanya, es va estudiar aquest tema entre els escolars. Com a resultat, es va saber que els pares alimenten la seva descendència amb un aliment ric en calories que conté una gran quantitat de sucre amb un valor biològic mínim. No val la pena caminar lluny, n’hi ha prou amb fixar-nos en el que la gent compra més sovint als nostres supermercats. Les verdures i la carn d’aquesta llista ocuparan l’últim paper.
Però només després d’observar els productes alimentaris comprats ja és possible treure una conclusió sobre l’aspecte del nen. Ara cada vegada es parla més d’una alimentació adequada, però hi ha moltes “trampes”. Per exemple, la afirmació que els nois necessiten menjar carn i que les noies necessiten verdures és fonamentalment errònia.
És difícil dir per què molta gent pensa que les noies no necessiten carn, a diferència dels nois. Per descomptat, hi ha certes diferències fisiològiques en el cos masculí i femení. No obstant això, és a partir d’aquí que s’hauria de procedir a l’hora d’organitzar la dieta. Durant la menstruació, el cos perd una gran quantitat de ferro i la millor font d’aquest mineral és la carn vermella. Per tant, les noies necessiten aquest producte ni més ni menys que els nens. Un altre adagi conegut per gairebé tothom diu que tothom menja com treballa. A la pràctica, amaga el desig de justificar l’ús de menjar ferralla, que, per regla general, resulta saborós. Podem estar d’acord amb aquesta afirmació si no es tracta de la quantitat d’aliments, sinó del seu valor nutritiu.
Podeu menjar un quilogram de, per exemple, pizza o patates fregides, o dos-cents grams de carn bullida amb blat sarraí o farinetes d’arròs. En el primer cas, heu consumit molt més menjar, però la seva qualitat és extremadament baixa. Una alimentació adequada implica menjar menys aliments, però amb un valor biològic més alt. Ara se sent sovint que cal menjar menys, però aquesta és només la punta de l’iceberg. No ensenyem als nostres fills a considerar els aliments en termes de valor biològic i. Poques persones normals presten atenció al contingut de carbohidrats o compostos proteics de la dieta. Ni tan sols parlarem d’àvies, perquè per a moltes d’elles l’heroïna i les proteïnes són gairebé iguals en termes de nocivitat.
Amb aquesta nostra actitud envers els aliments, cal recordar que els fabricants d'aliments no pensen gens en la salut de les persones. Ara totes les empreses volen guanyar el màxim possible mentre minimitzen els costos de producció. Fa un parell d’anys es va dur a terme un estudi sobre els productes de les empreses d’alimentació per a nadons als Estats Units. Com a resultat, va resultar que al voltant del 75 per cent d'aquests productes tenen un valor biològic baix.
Al mateix temps, hi ha estats en què la situació nutricional és agradable. Més precisament, només hi ha un país d’aquest tipus: el Japó. Podeu veure per vosaltres mateixos l’organització correcta de la nutrició per als japonesos, ja que el percentatge de persones obeses entre la població d’aquest país és mínim.
La raó d'això rau en les realitats històriques del desenvolupament del Japó. Fins a mitjan segle XIX, aquest estat era agrari i la població consumia principalment aliments de naturalesa vegetal. La situació va començar a canviar després que la cultura estrangera comencés a penetrar a les illes, en particular a la cuina de la Xina i Corea. En aquests dos estats orientals, els aliments de naturalesa animal eren molt estimats.
Tot i això, hauríem de retre homenatge als japonesos pel fet de no copiar cegament els hàbits d'altres persones, cosa típica del nostre país. Els japonesos van prendre d’altres cultures només allò que realment podria ser beneficiós per a la salut. Tot i així, els mals hàbits van ser rebutjats per ells. Per exemple, al Japó se us poden servir ous remenats, però mai no estaran al costat de les patates fregides. En canvi, les verdures o l’arròs quedaran al plat.
Què hauria de ser una dieta per a la vida: les regles
Acabem de parlar dels principis en què es basa la nutrició de la majoria de la població del nostre país. El tema del nostre article és la dieta per a la vida. Tot i això, això no és del tot cert, ja que el que s’hauria d’anomenar dieta no es pot utilitzar durant molt de temps sense perjudicar la salut. Gairebé totes les dietes comporten certes restriccions en els aliments, que poden afectar negativament el cos. Així, parlant d’una dieta per a la vida, això només hauria de significar l’organització correcta de la nutrició. Aquests són alguns consells per ajudar-vos a menjar sa.
- No pensis en el teu menjar com a dieta. Aquí és on vam començar aquesta secció de l’article. Qualsevol dieta, per definició, suposa l’assoliment d’un objectiu específic. Per a la majoria de la gent, això perd pes, però no és necessari i els objectius de la vostra dieta poden ser diferents. Els objectius que pot perseguir una dieta per a la vida és l’organització d’una alimentació adequada. Només heu de canviar la vostra actitud envers els aliments.
- Exploreu diversos programes d’aliments dietètics. Ara parlem de vegetarianisme, càlcul de la ingesta de calories, dieta paleo, etc. Tots aquests programes nutricionals consisteixen en menjar aliments saludables i saludables. Agafeu d’ells el que us serà útil.
- No us adheriu a cap dogma. Avui en dia hi ha moltes opinions sobre una alimentació adequada. Algú que afirma que cal menjar sovint, mentre que altres parlen dels perills de menjar després de les sis del vespre. Hi ha un gran nombre d’aquests exemples. Al mateix temps, la majoria de les vegades són només una qüestió de conveniència o gust.
- No us limiteu al menjar. Cal dir de seguida que una dieta vitalícia no significa la necessitat d’excloure de la dieta un determinat producte alimentari. Si no teniu contraindicacions mèdiques, podeu utilitzar-ho tot, però ho heu de fer amb competència.
Per obtenir més informació sobre els 20 principis d’una bona alimentació, consulteu aquí:
