Els ous farcits de salmó rosa poden ser útils tant en una taula festiva com en una sortida. Aquest plat universal sempre té molta estima i mai no l’obliden les hostesses.
Contingut de la recepta:
- Secrets de cuinar ous farcits
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els ous farcits són un deliciós aperitiu fred que es fa principalment per un mos. Per això, els ous farcits són tan populars en molts menús de taules de bufet i festes festives.
Secrets de cuinar ous farcits
Fins i tot les mestresses de casa i els cuiners novells poden fer front amb seguretat a la preparació d’ous farcits. El primer pas és bullir els ous durs. Es trigaran uns 7-8 minuts. Després, es transfereixen a aigua freda perquè es netegin fàcilment i la proteïna no s’enganxi a la closca. Però, per facilitar la pelada dels ous, hi ha un secret: durant la cocció s’afegeix una mica de sal a l’aigua.
Els ous pelats es tallen a meitats, de les quals es treu el rovell. El rovell s’utilitza més sovint per omplir-lo. El farciment dels ous pot ser qualsevol: bolets, verdures, peix, marisc, carn … És a dir, fins i tot és difícil dir amb què els ous no van bé. Perquè les meitats dels ous quedin més estables al plat, es pot tallar una mica el fons. Els ous farcits no s’emmagatzemen durant més de 2-3 dies. Per tant, s’han de consumir en un temps determinat.
- Contingut calòric per 100 g - 227 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Salmó rosa lleugerament salat - 100 g
- Nous - 3-4 unitats.
- Maionesa - 20 g
- Sal al gust
Cuinar ous de salmó roses farcits
1. Bullir els ous durs, uns 10 minuts. A continuació, submergiu-los en aigua freda durant uns minuts i peleu-los. Talleu els ous pelats per la meitat i traieu el rovell.
2. Talleu el rovell i el salmó rosat a daus, talleu els grans de nous a trossos de mida mitjana.
3. Poseu tots els ingredients de farcit en un bol i afegiu-hi la maionesa.
4. Remeneu bé el farcit per distribuir els aliments uniformement. Ompliu els ous amb el farcit preparat, poseu-los en un plat i serviu-los. Si ho desitgeu, podeu decorar els ous farcits amb herbes ben picades.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar ous de peix farcits.
[media =
