Una recepta pas a pas amb una foto de la cuina de filet de peix gat al paper d'alumini al bany de vapor a casa. Característiques i subtileses del plat. Recepta de vídeo.
Els filets de peix gat són saborosos i econòmics, de manera que aquest tipus de peix està disponible per a molts. No obstant això, aquest tipus de peix no és absolutament adequat per fregir en una paella, ja que la carn només es difumina. Però la canal és fantàstica quan es cuina al forn o al bany de vapor. Per tant, avui farem un saborós i saludable silur en paper d’alumini al bany de vapor. Per a aquest plat, es van comprar filets de peix gat ja preparats, de manera que no cal preocupar-se per la carnisseria, cosa que permet estalviar significativament el temps de cuinar el sopar.
Durant el tractament tèrmic, el peix es torna molt tendre i disminueix lleugerament la mida, sense perdre el gust. La seva carn destaca per la seva consistència agradable, sucosa i el seu sabor meravellós. El peix es prepara amb el seu propi suc afegint una petita quantitat d’adob i espècies per al gust. Per tant, el conjunt dels condiments es pot canviar al vostre gust. Aquest és el mètode de cocció més suau i sense oli. Per tant, el menjar resulta dietètic i adequat per a una alimentació adequada i saludable. Al mateix temps, el bagre és molt saborós, tendre i sa. Va bé amb qualsevol guarnició de verdures o cereals. Aquesta recepta serà una altra opció per a un àpat ràpid i abundant per a tota la família.
Vegeu també com cuinar com fregir el bagre en una paella.
- Contingut calòric per 100 g - 98 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Filet de peix gat - 2 unitats.
- Condiment per als peixos: 0,5 culleradetes
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Pebre vermell mòlt: una mica
- Llimona - 2 tascons
Cocció pas a pas del filet de peix gat en paper d'alumini al bany de vapor, recepta amb foto:
1. Si heu comprat un filet de peix congelat, descongeleu-lo de manera natural sense fer servir microones ni aigua. Després esbandiu amb aigua corrent i eixugueu-lo amb un paper absorbent.
Talleu un full de la mida requerida d’un rotllo de paper d’alumini i poseu-hi el peix.
2. Condimentar el peix gat amb condiment de peix i pebre vermell. Utilitzeu altres espècies al gust, si ho desitgeu.
3. Rentar la llimona, treure una mica de suc i abocar sobre el peix.
4. A continuació, regueu-ho amb salsa de soja. Com que la salsa de soja és salada, no s’utilitza sal a la recepta. Si us agraden els plats molt salats, condimenteu el peix gat amb més sal.
5. Emboliqueu el peix amb paper d'alumini perquè no quedin taques buides.
6. Envieu el filet de peix gat embolicat amb paper d'alumini al vapor per cuinar-lo. Si teniu doble caldera, podeu utilitzar-la. Si no hi ha aquesta unitat, creeu un bany de vapor a partir d’eines improvisades. Per fer-ho, poseu aigua en un cassó i bulliu. Col·loqueu un colador a sobre, en què poseu el peix en paper d'alumini i tanqueu la tapa. Assegureu-vos que el sedàs no entri en contacte amb aigua bullent. Hi hauria d’haver vapor calent entre l’aigua i el peix, gràcies al qual es cuinarà el plat.
Cuineu el peix gat al vapor durant 20 minuts. També es pot coure al forn a 200 graus durant 15 minuts. El plat resultarà dietètic i no menys saborós.
Consulteu també una recepta de vídeo sobre com cuinar al gat el silur al forn.
