Les creps són un bon esmorzar per a tota la família. Es preparen ràpidament, els productes són assequibles, són saborosos i satisfactoris. I si també són formatges de cafè, aquest és només un autèntic manjar que ningú no pot rebutjar.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Per fer tendres els panellets, les hostesses utilitzen tota mena de trucs, per exemple, posen refresc a la massa, baten ous, utilitzen kefir o afegeixen mató. Tots aquests ingredients contribueixen a la grassoneta i la suavitat del plat. En aquesta revisió, s’utilitzen el quefir i el mató al mateix temps, cosa que fa que els panellets siguin porosos i lleugers, lleugerament similars a la quallada. Per obtenir sabor, s’afegeix a la massa vainillina, ratlladura de llimona, pells de mandarina mòlta, etc. Però vaig decidir utilitzar el cafè instantani, que donava al plat una tonalitat lleugera de cafè i un color xocolata.
També val la pena dir que aquest tipus de panellets són molt més saludables que altres receptes. Ja que la massa conté mató i kefir. Tothom sap sobre els avantatges d’aquests productes. Kefir millora el funcionament del tracte gastrointestinal i ajuda a combatre el restrenyiment. I el mató és una proteïna fàcilment digerible, és ric en oligoelements i és especialment apreciat per la presència de calci. Aquest últim és essencial per a l'enfortiment i el creixement dels ossos, i és especialment important en la infància i després de lesions. També observaré que els productes làctics en la seva pròpia forma els desagraden molt als nens. Però després d’haver-los preparat panellets, els nens els faran servir amb molt de gust. Perquè el resultat agradarà a molts!
- Contingut calòric per 100 g - 193 kcal.
- Racions: 15-20 unitats.
- Temps de cocció: 30-40 minuts
Ingredients:
- Farina - 150 g
- Formatge cottage - 150 g
- Kefir - 100 ml
- Cafè instantani - 3 culleradetes
- Ous - 1 unitat.
- Sucre - 2 cullerades o al gust
- Sal: un pessic
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Oli vegetal - per fregir
Recepta pas a pas per fer panellets de formatge cottage i cafè:
1. Col·loqueu el mató en un bol profund. Si el mató és massa aquós, traieu primer el sèrum de llet. Per fer-ho, poseu-lo a la gasa i pengeu-lo durant 30 minuts.
2. Tamisar la farina per un colador de ferro fi. Afegiu-hi una mica de sal, sucre i bicarbonat.
3. Remeneu el menjar i bateu-hi l’ou. Si voleu sentir la granularitat del formatge cottage als panellets, no interfireu massa perquè quedin grumolls del producte. I si preferiu una textura uniforme dels panellets, interrompeu la massa amb una batedora perquè quedi uniforme i suau.
4. Aboqueu el quefir a temperatura ambient en un bol perquè la sosa reaccioni segons calgui. no funcionarà amb aliments freds.
5. Remeneu els ingredients. Per fer una massa amb una consistència similar a la crema agra líquida. Us crido l’atenció que d’aquesta manera els panellets resultaran més suaus, però més prims. Si voleu que siguin alts, afegiu 100-150 g de farina més perquè la massa quedi més espessa i caigui lentament de la cullera a la paella. Però llavors els panellets seran més densos i no tan tendres.
6. Aboqueu cafè instantani en un bol.
7. Remeneu la massa fins que els grànuls es distribueixin per tot el volum.
8. Escalfeu una paella amb oli vegetal fins que quedi cola. Col·loqueu la massa amb una cullerada i aboqueu-la a la cassola. Poseu el foc a foc mitjà i fregiu els panellets durant uns 1,5 minuts fins que apareguin les primeres bombolles a la superfície. A continuació, gireu-los i fregiu-los el mateix temps fins que estiguin daurats. Serveu els panellets a la taula abocant-los amb pasta de xocolata, mel, caramel líquid, etc.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer panellets de formatge cottage amb un centre de xocolata.
