El lloc va publicar diverses receptes de pastissos de formatge, però els pastissos de formatge de maduixa amb sèmola van esperar pacientment el seu torn. Tot i que calia recordar-los primer de tot amb l’aparició a la venda de maduixes als prestatges de les botigues.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Un esmorzar deliciós i saludable és la garantia d’un bon humor i d’un bon dia! Els pastissos de formatge delicats, saborosos i perfumats agradaran tant als nens com als seus pares. Aquest post està dedicat als grans i apassionats fans de syrniki. Per a alguns es tracta d’un menjar amb gust de la infància, mentre que d’altres simplement tenen una passió gastronòmica per aquest plat de mató.
Hi ha pastissos de formatge dolç i salat. S'omplen amb una varietat de sabors com panses, albercocs secs, ratlladura, llavors de rosella, baies, fruites, herbes, etc. Dedicarem aquesta ressenya a la recepta de pastissos de formatge amb maduixes. Són adequats no només per esmorzar, sinó també per sopar, prendre el te a la tarda o com a aperitiu lleuger. Se solen servir calents, però fins i tot quan es refreden es fonen a la boca. Quant a la seva preparació, tot és clar, ràpid i senzill. En principi, aquí tot està clar, però, com altres plats, els pastissos de formatge tenen les seves pròpies característiques. En primer lloc, el mató ha de ser sec, moderadament greixós, plàstic, però no humit. En segon lloc, hi hauria d’haver una farina mínima. En realitat, això és tota la saviesa del formatge. Bé, si voleu fer pastissos de formatge més dietètics, feu-los al forn. Els pastissos de formatge al forn no són menys saborosos i aeri i són més saludables per a la figura, perquè absolutament no requereixen oli vegetal.
- Contingut calòric per 100 g - 240 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 400 g
- Farina: 3 cullerades
- Ous: 2 unitats.
- Maduixa - 150 g
- Sucre: 3 cullerades
- Sal: un pessic
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas de coques de maduixa amb farina:
1. Col·loqueu el mató en un bol profund i recordeu-ne una mica amb una forquilla per trencar trossos grans.
2. Afegiu-hi sucre i una mica de sal.
3. Aboqueu la farina en un bol tamisant per un colador de ferro fi.
4. Batre els ous.
5. Pastar bé la massa per distribuir els aliments uniformement. Si voleu que els pastissos de mató tinguin una estructura uniforme i llisa, batreu la massa amb una batedora per trencar tot el gra. Si us agrada sentir els trossos de mató al plat, podeu remenar la massa amb una forquilla.
6. Rentar les maduixes, tallar les cues i tallar-les a trossos d’1 cm.
7. Afegiu les baies al recipient de la massa de quallada.
8. Empolsineu les mans amb farina, agafeu una porció de la massa i formeu una bola, que aplaneu per fer un pastís. Formeu els pastissos de mató i col·loqueu-los sobre un tauló enfarinat.
9. Poseu la paella al foc, afegiu oli vegetal i esteneu els pastissos de mató.
10. Fregiu-los per una banda durant uns 5-7 minuts a foc mig fins que estiguin rossos. A continuació, gireu-los a l’altre costat, on també fregiu-los durant 5 minuts fins que es ruboritzin.
Traieu de la paella els pastissos de formatge preparats i serviu-los amb melmelada de maduixa, melmelada, crema agra, nata i altres salses dolces.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer pastissos de formatge amb melmelada de maduixa.
