Una recepta pas a pas amb una foto de carn sota el formatge en una paella: l'elecció dels productes i la tecnologia per preparar un plat de carn deliciós i satisfactori. Receptes de vídeo.
La carn amb formatge a la paella és un plat de carn fàcil de preparar, molt saborós i satisfactori, amb una guarnició de farinetes o verdures. El seu aroma, que combina notes de carn a la brasa i formatge dur fos, deixa indiferents a poques persones. Aquesta combinació sens dubte despertarà una forta gana i el propi aliment, que té un alt valor nutritiu, reposarà el subministrament d’energia i satisfarà ràpidament la fam.
Per preparar aquest plat, és millor prendre polpa de porc desossada. Qualsevol part de la canal: coll, espatlla, pernil. Podeu prendre carbonat, llom i llom. L’aliment més gras resultarà si es pren la branca amb capes de cansalada. Idealment, la carn hauria de ser fresca sense pre-congelar. D’aquesta manera podeu treure el màxim profit d’aquest producte: el millor sabor, aroma ric i alt valor nutritiu. També es pot utilitzar polpa congelada, però és molt més difícil determinar la qualitat de la carn quan es compra.
Per cert, per reduir el contingut de greix del plat, podeu prendre carn magra sense capes de greix i utilitzar una paella especial per a la graella que no requereixi massa oli per fregir.
Segons la nostra recepta de carn amb formatge en una paella, un producte làctic pot ser de varietats dures o toves, i preferiblement sense afegir greixos vegetals. El seu sabor pot embellir molt el plat acabat. Podeu prendre gairebé qualsevol tipus de formatge: holandès, francès, italià. El producte pot tenir un gust relativament neutre o pot tenir notes més riques. Trieu el que més us agradi: salat, lleugerament salat, amarg, dolç. Això pot ser Mozzarella, Gouda, Maasdam, Edamer, Cheddar i molts altres. Aquests formatges es fonen perfectament i embolcallen bé tots els trossos de carn, mentre que altres permeten preparar un plat amb una exquisida escorça cruixent.
L’ús de salsa de soja aporta un cert toc picant. Aquest producte s’adapta tant al porc com al formatge. Si cal marinar prèviament la carn, és millor prendre una salsa més fosca, més espessa, picant i afilada. En altres casos, podeu prendre amb seguretat un amaniment de soja lleuger: salat i lleuger.
A continuació, us presentem una recepta de carn amb formatge amb una foto d’un procés pas a pas. Aquest plat fàcil de preparar es pot preparar per a un àpat diari o sobre una taula festiva.
Vegeu també com fer guisat de taronja.
- Contingut calòric per 100 g - 352 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 35 minuts
Ingredients:
- Porc - 400 g
- Formatge - 100 g
- Cebes - 1 unitat.
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sal, pebre - al gust
Cuina pas a pas de carn deliciosa amb formatge a la paella
1. Abans de cuinar la carn en una paella sota un tap de formatge, heu de preparar tots els ingredients. Peleu i talleu les cebes a tires o a daus. En una paella prèviament escalfada amb una petita quantitat d’oli vegetal, fregiu aquest producte durant un parell de minuts a foc lent.
2. Rentar la polpa de porc fresca, eixugar-la a l'aire o amb tovallons. Tallar-los a trossos petits o a daus. No cal fer peces massa grans, de manera que la carn es cuinarà més ràpidament i quedarà ben saturada del sabor i l’aroma d’altres productes que s’utilitzen a la recepta. Poseu el porc preparat en una paella amb la ceba.
3. Afegiu-ho ara, amaniu-lo amb salsa de soja, pebre negre i altres sabors preferits. Barregeu-ho bé.
4. Fregiu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que la carn estigui cuita. En aquest moment, preparem formatge: tres sobre un ratllador gruixut o fi. Aboqueu la meitat de la massa total de formatge a la carn fregida i barregeu-la.
5. Poseu el formatge restant a sobre amb un tap fort, tapeu-lo amb una tapa i apagueu el gas. Durant aquest temps, el formatge es fondrà lleugerament. El plat està llest en pocs minuts.
6. La carn apetitosa, nutritiva i increïblement saborosa amb formatge a la paella està a punt! Escampeu-les amb herbes picades fresques i serviu-les en porcions amb un plat adequat: arròs, blat, mill, farinetes de fajol o amb patates cuites, fregides i bullides, en forma de puré de patates o patates fregides.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Carns franceses en una paella
2. Porc amb formatge
