Un sopar ràpid sense plats fregits en una paella. Poques persones saben que aquest tipus de peix es cuina molt ràpidament, ja que el plàtan no es neteja pràcticament, cosa que simplifica molt la feina i estalvia temps.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Ofereixo un producte dietètic: plàtan. Per assolir el nombre mínim de calories, per descomptat, podeu coure-les al forn, però només alimentarem deliciosament la família i la fregirem en una paella. Resulta tendre, sucós i amb una crosta cruixent. A més, durant el mínim de temps.
Bàsicament, les nutricionistes donen preferència als peixos de mar a les seves recomanacions. Per descomptat, la seva elecció avui en dia és fantàstica: lluç, pollastre i plàtan són alguns dels habitants del mar que han comprat avui. Tanmateix, a causa de la incapacitat de cuinar deliciosament, el plat no es compra tan fàcilment com el pollastre i el lluç. I el més fàcil de cuinar-ne és fregir-lo.
Aquest peix té una característica distintiva: una olor específica, que no molesta alguns i alguns no poden tolerar. Si pertanyeu a la segona categoria de persones, podeu eliminar l’aroma simplement netejant el peix. Com ja sabeu, la ploma té una forma plana, així com una coloració a dues cares. És de color blanc per un costat i negre per l’altre. Per exterminar l’olor desagradable, cal eliminar la pell negra quan la neteja, ja que és ella qui dóna sensacions de gust aliè. En aquest cas, el procés de cocció pot, per descomptat, retardar-se, però si l’olor no és un obstacle per a vostè, és possible que ni tan sols presteu atenció a la pell.
- Contingut calòric per 100 g - 153 kcal.
- Racions: un peix és per a una persona
- Temps de cocció: tripa durant 5 minuts, sofregit durant 10 minuts
Ingredients:
- Flounder: qualsevol quantitat
- Condiment per al peix al gust
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Oli vegetal - per fregir
Plàtan de cocció en una paella
1. Renteu el peix sota l’aigua corrent, obriu la panxa i traieu l’interior. Moltes mestresses de casa no ho fan, perquè no n’hi ha molts. Tot i això, encara recomano destripar-vos, ja que de vegades hi ha petxines a la panxa del plàtan.
La pell del peix no es neteja amb un rascador, de manera que n’hi ha prou amb esbandir-lo sota aigua corrent. No elimino la pell negra d'un costat del plàtan, la seva olor no em molesta. Però si voleu eliminar-lo, talleu primer el cap i la cua, talleu les aletes pels dos costats, estireu la pell de la base del cap i traieu-la amb compte en la direcció oposada. Aquest procés és una mica similar a pelar una arengada. A més, per fregir, podeu comprar immediatament un filet de plata pelat ja preparat, i no cal que el prepareu.
2. A més, el procés es va mantenir petit. Poseu una paella neta a la cuina, afegiu oli vegetal i escalfeu-ho bé. Quan l’oli comenci a fumar, poseu el peix a la paella. Salpebreu-ho amb sal, pebre i espècies. Com que el plati és un peix pla, es posa a punt molt ràpidament. Feu-ho a foc mitjà i feu-ho a la planxa durant 5 minuts per cada costat.
3. Un dinar o sopar ràpid, saborós i saludable està a punt. Col·loqueu el peix en un plat i serviu-lo immediatament. Per a una guarnició, coure puré de patates o bullir espaguetis. Qualsevol cereal també és adequat: arròs, blat, farina de civada.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar plats fregits en una paella.
