Fer una truita fàcil i saludable amb mongetes i tomàquets és tan fàcil com desgranar peres seguint la nostra recepta provada amb foto.
Aquesta recepta està dedicada als amants de les truites. T’agrada aquest plat? El cuineu gairebé tots els matins? A continuació, diversifiquem el menú amb aquesta meravellosa recepta. Aprofiteu al màxim les verdures de temporada durant l’estiu, així que feu una truita amb mongetes verdes, tomàquets, pebrots, bròquil i molt més.
- Contingut calòric per cada 100 g - 55 kcal.
- Racions - 1 peça
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Mongetes verdes - 200 g
- Tomàquets - 1-2 unitats.
- Verds
- Oli vegetal
- Espècies
Preparació pas a pas de la truita amb mongetes verdes i tomàquets
Primer preparem les mongetes. La rentem, li traiem les cues i les venes, si és gran. Talleu les mongetes en 3-4 trossos i bulliu-les. Si hi ha un microones, serà més ràpid fer-hi. Per fer-ho, aboqueu aigua en un plat perquè cobreixi les mongetes i poseu-la a la màxima potència durant 5 minuts. Les mongetes s’estovaran lleugerament però quedaran cruixents.
Descartem les mongetes en un colador i deixem escórrer l'aigua. Mentrestant, escalfeu l’oli vegetal i repartiu les mongetes. Fregiu-ho durant 3-4 minuts a foc mitjà.
Afegiu-hi els tomàquets, tallats a rodanxes o a rodanxes. Ho fregim tot junt durant un parell de minuts.
Batre els ous amb espècies i una mica d’aigua.
Aboqueu la barreja batuda a la paella.
Afegiu verds picats. Durant els primers dos minuts, feu servir una forquilla o una espàtula per empènyer les vores de la truita al centre. A continuació, tapeu la cassola amb una tapa i continueu la cocció a foc mitjà durant 5 minuts.
Serviu la truita de seguida, calenta. Bon Appetit!
Vegeu també receptes de vídeo:
Deliciós i saludable esmorzar: truita amb mongetes verdes
