Una recepta pas a pas amb una foto de fer panellets de patata amb pa ratllat a casa. Secrets i opcions per cuinar. Recepta de vídeo.
Gruixetes de patata amb pa ratllat, daurat i tendre. Es tracta d’un plat bastant abundant i nutritiu. Els panellets són molt saborosos, airosos i amb una fina crosta cruixent. Aquest és un plat molt senzill, sense floritures, però és incomparable per la seva senzillesa. El puré de creps de patata és un gran esmorzar, sopar, berenar o berenar durant tot el dia. Són deliciosos per menjar amb crema agra, bolets o una altra salsa preferida. Deliciosos panellets de patata el segon dia. En aquest cas, només cal tornar-los a escalfar al microones i quedaran tan frescos.
Tot i això, com es diu, quantes persones, tants gustos, hi ha moltes opcions per fer panellets de patata. Per exemple, el pa ratllat es pot substituir per farina o sèmola. Però amb sèmola, la barreja de patates ha de quedar una mica, uns 15 minuts, perquè el cereal s’infli. Si us agraden les herbes fresques, podeu afegir una mica de ceba picada, julivert, anet, coriandre, etc. a les costelles. Opcionalment, podeu posar farciment al mig de les creps, per exemple, cansalada, formatge, prunes prunes, fregides bolets amb ceba, carn picada fregida … En diferents variants, el plat tindrà un nou sabor inusual.
Vegeu també com fer panellets de patata i col.
- Contingut calòric per cada 100 g - 295 kcal.
- Racions: 10-12 unitats.
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Patates: 4-5 unitats. talla mitjana
- Pa ratllat mòlt: 2 cullerades
- Ous - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 1 culleradeta ni diapositiva ni al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Farina - 1 cullerada
Preparació pas a pas de panellets de patata amb pa ratllat, recepta amb foto:
1. Peleu les patates i renteu-les amb aigua corrent.
2. Talleu les patates a trossos de mida mitjana, poseu-les en una olla i cobriu-les amb aigua potable. Condimentar amb sal i bullir. Després de bullir, gireu el foc al mínim i coeu les patates, tapades, fins que estiguin tendres. Si es desitja, durant la cocció, es poden posar fulles de llorer i pèsols de pebre vermell a la cassola que, després de coure, es treuen de la cassola.
3. Quan les patates estiguin a punt, escorrer tota l'aigua.
4. Combineu les patates amb pa ratllat mòlt, farina i un ou cru. Condimentar els aliments amb pebre negre mòlt. Barregeu-ho tot amb un triturat fins a obtenir la consistència d’un puré homogeni.
5. Empolseu-vos les mans amb farina perquè la massa no s’enganxi. Dividiu la massa en 10-12 porcions iguals i formeu-la en panellets rodons o ovals.
6. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-ho bé. Col·loqueu els panellets al fons de la paella. Enceneu el foc mitjà i salteu-los durant uns 5 minuts fins que es daurin. A continuació, gireu els panellets i coeu-los el mateix temps fins que estiguin daurats.
7. Poseu els panellets de patata fregits acabats amb pa ratllat sobre un tovalló de paper perquè absorbeixi tot el greix sobrant. Col·loqueu un altre full de tovalló a sobre i traieu-hi l’oli greix restant. Serviu el plat acabat amb la vostra salsa preferida o te acabat de fer.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar costelles de patata en pa ratllat.
