Recepta pas a pas amb una foto de pollastre guisat amb cebes a la llet a casa. Tecnologia de cuina, contingut en calories i normes de servei. Recepta de vídeo.
No importa com es cuini el pollastre, sempre serà sucós i tendre. I quan es guisa l’aviram amb llet, és simplement impossible obtenir un resultat insípit. Tots els cuiners acabaran amb una delicada carn i una deliciosa salsa de llet. Per tant, aquesta recepta és especialment adequada per a cuiners novells. Tot i que de vegades els xefs experimentats volen relaxar-se i cuinar el sopar sense molèsties. Us proposo fer un guisat amb cebes a la llet.
El procés de cocció és senzill i senzill aquí. Podeu cuinar un plat a base de pollastre sencer, o parts separades, per exemple, cuixes, ales, potes, filets. Qualsevol carn serà dietètica, molt suau i tendra, i el brou resultarà ser molt saborós i de bonic color brillant. Per afegir una mica d’espècia al plat, afegiu-hi una mica d’all, va bé amb un pollastre tou i una salsa delicada.
El plat que s’ofereix és una opció fantàstica per sopar ràpidament en família. Diversifica bé el menú diari. Qualsevol plat secundari que escolliu s’adaptarà al plat. Per exemple, l’aviram guisat s’acompanya bé amb pasta bullida, arròs, puré de patates i qualsevol tipus de farinetes.
Vegeu també com cuinar pollastre sobre arròs al forn.
- Contingut calòric per 100 g - 259 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 2 hores i 30 minuts
Ingredients:
- Pollastre: 1 carcassa petita o parts individuals de l’ocell
- Sal - 1 culleradeta ni diapositiva ni al gust
- Cebes - 2-3 unitats. segons la mida
- Pebre negre mòlt: una mica
- Llet - 200-250 ml
- Condiment de llúpol-suneli: 1 culleradeta
- Oli vegetal - per fregir
Cocció pas a pas de pollastre guisat amb ceba a la llet, recepta amb foto:
1. Rentar el pollastre i assecar-lo amb un paper absorbent. Si hi ha plomes que no s’han arrencat, traieu-les. Eliminar l’excés de greix intern. Utilitzeu un barret de cuina per trossejar l’ocell en trossos de mida mitjana. Si voleu que el plat sigui més dietètic, traieu la pell de l’ocell, perquè conté la quantitat màxima de calories i colesterol.
2. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a quarts prims.
3. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-ho bé. Col·loqueu-hi els trossos d’ocell de manera que estiguin situats en una sola capa i no s’apilin com una muntanya. En cas contrari, el pollastre es guisarà immediatament i no es fregirà, del qual deixarà anar suc i quedarà menys sucós.
4. Enceneu una mica el foc a foc mig i fregiu el pollastre fins que estigui daurat per tots els costats. Segellarà les fibres de la carn i conservarà tot el suc.
5. Aboqueu oli vegetal a una altra paella, escalfeu i envieu cebes.
6. Salteu la ceba a foc mitjà, remenant de tant en tant fins que sigui transparent i rossa.
7. Col·loqueu les cebes a la paella on s’ha fregit el pollastre.
8. Remeneu el menjar. Salpebreu-los amb sal, pebre negre i llúpols suneli.
9. Aboqueu la llet sobre el menjar fins que quedi mig tapat.
10. Feu bullir la llet. A continuació, tanqueu la paella amb una tapa i reduïu el foc al mínim. Cuini a foc lent el pollastre i les cebes a la llet durant 1, 5-2 hores. Quan la carn es separa de l’os, el plat es considera llest. Després, el pollastre serà el més tendre i tou.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar el pollastre amb llet.
