Els ous remenats són un esmorzar ràpid abundant, brillant i deliciós. I amb la coliflor, resulta molt sucosa, lleugera i és molt fàcil de preparar. Us asseguro que també podeu fer-ho! Intenta-ho!
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Aquesta recepta és perfecta per a aquells a qui els agrada esmorzar amb plats d’ou. Al cap i a la fi, la seva varietat no té límits i es pot experimentar constantment amb el producte, en funció de les verdures de temporada. Proposo diversificar els ous remenats habituals, fent-los no només saborosos, sinó també més útils. Per a totes les mestresses de casa ocupades, ofereixo una versió ràpida d’un bon esmorzar d’estiu: ous remenats amb coliflor.
Aquest plat no només és un esmorzar fàcil i ràpid, sinó també un plat saborós, nutritiu i saludable. A més, el vegetal és molt baix en calories, mentre que conté molts oligoelements i vitamines, cosa que el fa adequat per a menjar dietètic i per a nadons. Però per a la taula infantil es bull, i després fan ous al vapor. Per als adults: la col es pot fregir i cuinar amb ous fregits clàssics. Compartiré l’última opció de cuina.
També podeu fer ous remenats per esmorzar amb restes de coliflor fregida al sopar. A continuació, disposeu del producte i prepareu un esmorzar deliciós i satisfactori en un temps mínim.
- Contingut calòric per cada 100 g - 58 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 30 minuts (amb cocció de la col)
Ingredients:
- Coliflor - 1/3 de cap de col
- Ous: 2 unitats.
- Oli vegetal refinat - per fregir
- Sal - 1/4 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt - pessigar o al gust
- Anet verd: per servir
Cuinar ous remenats amb coliflor
1. Renteu la col sota l’aigua corrent. Tallar la part necessària, que es desmunta en inflorescències. A continuació, deixeu-los assecar o netegeu amb un paper absorbent.
Renteu els anets verds, eixugueu-los i trossegeu-los finament. Deixeu-lo estirat, només el necessitareu per servir menjar.
2. Col·loqueu la paella a la cuina, aboqueu-hi oli vegetal refinat i escalfeu-ho. Poseu les inflorescències de col a sofregir.
3. Porteu la col al resultat desitjat a foc mitjà i salpebreu-la 5 minuts fins que estigui cuita. Si voleu que els rovells quedin cruixents, coeu-los al descobert a foc mitjà durant uns 15-20 minuts, remenant de tant en tant. Si preferiu una col més tova, primer fregiu-la a foc mitjà fins que es formi un color vermellós i, a continuació, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent al vostre vapor.
4. Conduïu els ous a una paella amb col, sal i fregiu-los durant 3-5 minuts a foc mitjà sense tapa, i els ous es convertiran en ous fregits. Si voleu ous remenats "puré", bateu els ous en un bol, barregeu el rovell amb la proteïna i aboqueu-los a la cassola. El temps de cocció dels dos plats és el mateix.
5. Serviu el menjar a taula immediatament després de la cocció. Els ous remenats no es fregeixen per endavant, sinó que es consumeixen immediatament des de la paella. Escampeu l’anet picat o qualsevol altra herba fresca al plat abans de servir-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una truita amb coliflor.
