Si esteu a punt per menjar blat sarraí amb o sense carn, cuineu-lo en una nova versió. La carn amb fajol i prunes prunes al forn resulta molt saborosa, cruixent, agredolça i amb un agradable aroma especiat. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Poca gent sap que el blat sarraí és un veritable "tímid"! En comparació amb altres cereals, conté un contingut baix d’hidrats de carboni, cosa que li dóna el dret de ser anomenat l’aliment més adequat per a les persones que volen aprimar-se. També el blat sarraí donarà probabilitats a qualsevol collita de cereals, perquè conté una àmplia gamma de vitamines i minerals útils que són necessaris per mantenir i enfortir el cos. Es tracta de ferro, potassi, fòsfor, greixos omega-3, aminoàcids. Això fa que el fajol sigui la reina del plat i només una farineta preferida. Aquest cereal s’hauria d’incloure al menú de la gent gran i de les persones amb mala salut.
Entre l’extensa llista de plats que es preparen a base de gra de fajol, cal destacar la carn amb fajol i les prunes proses al forn. Intenta cuinar blat sarraí segons la recepta proposada, perquè aquest plat és digne dels reis! Gràcies a les prunes prunes, el plat adquireix una agradable dolçor suau que convèncerà fins i tot al nen més tossut de menjar farinetes de fajol. Ja que és especialment útil per als nens que aquest aliment és especialment útil. La carn al forn amb fajol i prunes prunes al forn és una font d’energia i gairebé totes les substàncies necessàries per a un cos en creixement. A més, el cereal millora la motilitat intestinal i ajuda a evitar el restrenyiment.
Vegeu també com cuinar farinetes de blat sarraí mig al microones.
- Contingut calòric per 100 g - 203 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Carn (qualsevol) - 800 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Prunes prunes o prunes seques: 100 g
- Espècies i herbes al gust
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Blat sarraí - 200 g
- Salsa de soja: 2-3 cullerades
Cocció pas a pas de carn amb fajol i prunes prunes al forn, recepta amb foto:
1. Ordeneu el blat sarraí i traieu els còdols, la pols i la brutícia. Aboqueu-ho en un colador fi i renteu-lo amb aigua freda. Per fer el blat sarraí encara més saborós, fregiu els cereals rentats en una paella fins que estiguin daurats. Per fer que el blat sarraí es pugui esmicolar, si abans de coure-ho, remullar el cereal durant una hora amb aigua freda.
2. Renteu la carn amb aigua freda corrent i eixugueu-la amb un paper absorbent. Talleu totes les pel·lícules amb venes, traieu l'excés de greix i talleu-les en porcions. Si feu servir costelles (porc o vedella), talleu-les a segments.
3. Aboqueu blat sarraí a una plata per coure i anivelleu-lo uniformement. Renteu les prunes o les prunes prunes, eixugueu-les amb un tovalló i poseu-hi els cereals. Salpebreu el fajol amb sal i pebre negre.
4. Col·loqueu tota la carn a sobre del menjar.
5. Salpebreu la carn amb sal, pebre negre i les vostres espècies preferides al gust. Pot ser nou moscada, llúpol suneli, herbes seques, alls secs, etc. També poseu per sobre les prunes rentades i seques.
6. Aboqueu aigua potable sobre els aliments per cobrir tots els aliments.
7. Tanqueu el plat amb una tapa o paper d'alimentació i envieu-lo a un forn escalfat a 180 graus durant 45-60 minuts.
8. Si voleu que la carn amb blat sarraí i prunes prunes es dauri al forn, obriu el recipient 20 minuts abans d’estar llest.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar blat sarraí amb prunes prunes.
