La carn de forn amb carbassa i prunes prunes és un plat sa, satisfactori i saborós, adequat per a un àpat familiar i un sopar festiu. Aprendrem a preparar aquest plat.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Un plat ric, sucós i picant: carn amb carbassa i prunes prunes al forn cuites al forn. Aquesta recepta és una autèntica troballa per a vacances, sopars i éssers estimats. El menjar es prepara de manera senzilla i a partir dels productes disponibles. Les prunes prunes donen als aliments un gust únic i la carbassa: dolçor i tendresa originals. El que és important: aquesta combinació d’ingredients és adequada per a adults, nens i una taula dietètica. A més, es tracta d’una delícia sana i saborosa, perquè productes cuits al forn. I aquest tractament tèrmic és el més suau i preserva la quantitat màxima de nutrients.
Podeu cuinar aquest plat en diverses olles petites o en fer un plat gran. En qualsevol cas, resulta sorprenentment saborós. Podeu prendre qualsevol tipus de carn que més us agradi. Per obtenir més menjar de sacietat, podeu afegir patates. A més, si es desitja, l’àpat es complementa amb qualsevol altre ingredient, com ara pastanagues, fruites seques, fruits secs, etc. Cal destacar les propietats beneficioses del plat: la carbassa i les prunes prunes contenen moltes vitamines i minerals útils necessaris per al nostre cos.
- Contingut calòric per 100 g - 253 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Carn (qualsevol tipus): 600 g
- Carabassa - 600 g
- All - 3 grans
- Prunes prunes - 150 g
- Pèsols de pimenta - 6 unitats.
- Patates: 3 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Full de llorer - 3 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
- Qualsevol espècia i espècia al gust
Cocció pas a pas de carn amb carbassa i prunes prunes al forn, recepta amb foto:
1. Renteu la carn, peleu la pel·lícula amb venes, talleu l’excés de greix i poseu-la en una paella ben escalfada amb oli vegetal. Fregiu-ho a foc fort, remenant de tant en tant, fins que es dauri. No es pot posar a punt, tk. es cuinarà completament al forn.
2. En una altra paella, salteu les cebes fins que quedin transparents, peleu-les, renteu-les i talleu-les a mitges anelles.
3. Agafeu tres olles de porció o un calder gran i traieu la carn a la brasa.
4. Col·loqueu les cebes fregides a sobre.
5. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus i disposeu-les a les olles.
6. Peleu la carbassa de la pell gruixuda, netegeu les fibres i traieu les llavors. Rentar, tallar a daus i afegir als aliments.
7. Rentar les prunes i posar-les a les olles.
8. Afegiu a les olles un all ben picat, rectifiqueu-ho de sal, mòlt i espècies, trenqueu la fulla de llorer. Aboqueu 50 ml d’aigua, tanqueu la tapa i envieu-la al forn durant una hora a 180 graus. Serviu el menjar immediatament després de la cocció, al recipient on s’ha cuinat.
Nota: poseu olles de ceràmica en un forn fred i després de treure-les a una superfície a temperatura ambient, és a dir, no fred. Atès que la ceràmica es pot esquerdar per una forta caiguda de temperatura.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com cuinar carn amb carbassa a les olles.
