Proveu les patates amb les despulles i el formatge a les olles. Deliciós, aromàtic i, sobretot, molt fàcil de preparar. El plat no deixarà ningú indiferent. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Tots els plats de les olles de ceràmica són molt senzills i fàcils de preparar. A més, els nutrients s’hi conserven millor, cosa que només és inherent a aquest mètode de cocció. Aquests plats se solen servir en el mateix plat que es prepara. Atès que els plats en olles es veuen espectaculars, i no només en una taula diària, sinó també en una taula festiva. Les úniques excepcions són les sopes, que es preparen en una olla gran i s’aboquen en plats porcionats. Avui us proposo coure les patates amb les despulles i el formatge a les olles.
Les despulles deliciosament cuites amb patates al forn formen una gran varietat del menú diari, convertint-se en una bona opció per a un plat calent. El tractament és molt variable i es pot complementar amb diversos productes interessants que complementen el gust neutre dels components bàsics. Per exemple, salses salades, espècies aromàtiques i herbes. Un afegit adequat seria el formatge ratllat, les cebes en vinagre i els pebrots. Aleshores, les patates a les olles seran més saboroses i sucoses. La delícia serà més satisfactòria si afegiu bolets fregits o albergínies a la composició. El plat resultarà més deliciós afegint una mica de mantega a les olles. En definitiva, la cuina a l’olla és un procés creatiu i divertit.
Vegeu també com cuinar patates turques amb formatge al forn.
- Contingut calòric per 100 g - 305 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Patates: 4-5 unitats. segons la mida
- Subproductes (fetge, cors, estómacs) - 250 g (a la recepta s’utilitzen subproductes de pollastre de qualsevol varietat)
- Pasta de tomàquet: 1 cullerada
- Oli vegetal - per fregir
- Formatge - 50 g
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes o al gust
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Cocció pas a pas de patates amb vísceres i formatge a l'olla, recepta amb foto:
1. Renta les vísceres i asseca-les amb un paper absorbent. Talleu la pel·lícula venosa i talleu-la a trossos de mida mitjana.
2. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi les despulles preparades. Condimenta-les amb sal i pebre negre. Fregiu els aliments a foc mig, remenant de tant en tant fins que es daurin.
3. Col·loqueu les vísceres fregides en una olla de ceràmica.
4. Peleu les patates i renteu-les amb aigua corrent. Talleu-lo a daus de mida mitjana i poseu-lo en testos.
5. Salpebreu les patates amb sal i pebre negre i afegiu-hi la salsa de tomàquet. Afegiu opcionalment fulles de llorer i pèsols de pimenta.
6. Escampeu els aliments amb el formatge ratllat i tanqueu el recipient amb la tapa. Envieu les patates amb les despulles i el formatge a les olles per coure-les al forn durant 1 hora. Poseu les olles en un forn fresc i escalfeu-les juntes. Atès que a les olles de ceràmica no els agrada una forta baixada de temperatura, a partir de la qual es poden esquerdar. Serviu el plat acabat calent, acabat de preparar. Millor a l'olla en què es va coure.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar les patates a les olles.
