El pilaf és un segon plat increïblement saborós que normalment es cuina amb carn. Però no és menys saborós el magre pilaf dolç, que és perfecte per a persones en dejú i vegetarians.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El pilaf magre lleuger i satisfactori amb fruites seques serà apreciat no només pels seguidors d’una dieta sana i vegetariana. Gràcies al seu excel·lent sabor, a tots els agradarà el plat i, sobretot, un plat tan dolç el menjaran amb gust els nens. També cal tenir en compte que el pilaf dolç no només es pot cuinar magre, sinó que es pot posar qualsevol tipus de carn aquí: porc, vedella, pollastre o xai, tal com suggereixen els clàssics.
El pilaf dolç es prepara de la mateixa manera que la recepta tradicional. Qualsevol mestressa de casa i fins i tot un cuiner inexpert poden fer-ho. A més, es pot fer al forn multicooker o al forn. I si encara no sabeu que les panses, els albercocs secs, les prunes prunes i altres fruites seques i baies seques són ideals per preparar segons plats abundants, us recomano prestar atenció a aquest plat. Els aliments dolços són bastant adequats i posen en valor el gust dels cereals, la carn i altres productes.
En aquesta recepta faig servir panses i prunes prunes, però podeu ampliar aquesta gamma de productes al vostre gust. Els fruits secs també seran adequats aquí, però les nous són especialment avantatjoses.
- Contingut calòric per 100 g - 190 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Arròs - 200 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- All - 1 cap
- Panses - 100 g
- Prunes prunes - 100 g
- Oli vegetal - per fregir
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Condiment per a pilaf - 1 culleradeta
Com fer pilaf magre dolç
1. Peleu les pastanagues i renteu-les amb aigua corrent i, a continuació, talleu-les a tires. Observo que com més grans es tallin les pastanagues, més saborós serà el pilaf. Per tant, no piqueu mai finament pastanagues en aquest plat i, encara més, no les ratlleu.
2. Peleu els alls i també talleu-los a tires.
3. Renteu les panses amb aigua corrent i cuineu-les al vapor amb aigua bullent. Tapar amb una tapa i deixar infusionar durant 10 minuts. A continuació, esbandiu-les i eixugueu-les amb una tovallola de paper, renteu les prunes pròpies, eixugueu-les amb una tovallola i talleu-les en 2-4 trossos, segons la mida original.
4. Col·loqueu l’arròs en un colador i renteu-lo amb aigua corrent. Esbandiu-lo almenys 7 vegades, ja que l’aigua hauria de ser clara, el pilaf resultarà cruixent i l’arròs no s’enganxarà.
5. En un bol de ferro colat o qualsevol altre cassó amb parets i fons gruixuts, aboqueu oli vegetal o greix, greix i escalfeu. Poseu-hi pastanagues amb all.
6. Fregiu les verdures a foc mitjà fins que estiguin daurades i poseu les prunes prunes en un cassó.
7. A continuació, col·loqueu immediatament l'arròs.
8. I aboqueu-hi les panses. Salpebreu els aliments amb condiment de sal, pebre i pilaf.
9. Ompliu-ho tot amb aigua potable perquè cobreixi els ingredients 1 cm més amunt.
10. Poseu arròs a la cuina, bulliu, tapeu, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Durant aquest temps, l’arròs absorbirà completament l’aigua. A continuació, traieu la cassola del foc i emboliqueu-la amb una tovallola tèbia, deixeu-la reposar 15 minuts. A continuació, remeneu suaument els aliments per no danyar l’arròs i serviu-los a taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar pilaf magre amb panses.
