Recepta pas a pas de pa de carn amb espècies: una llista de productes i tecnologia de cuina. Receptes de vídeo.
El pa de carn amb espècies és un plat ric en calories i molt saborós, que és la millor alternativa a la salsitxa ja feta, perquè conté carn natural, espècies i és lliure de tot tipus de conservants, potenciadors del sabor i altres ingredients insegurs. A més, sembla increïblement apetitós i pot ocupar el lloc que li correspon, fins i tot en una taula festiva.
La nostra recepta de pa de carn especiada pas a pas fa servir el porc com a ingredient principal. Aquesta carn té un bon sabor i un valor nutritiu, satisfà perfectament la fam. Conté moltes proteïnes, aminoàcids, vitamines i minerals, que es conserven en quantitats suficients després de l’ebullició i la cocció.
Una peça amb venes de cansalada és adequada per al nostre plat, que farà que el rotllo sigui més sucós.
Es combinen diverses espècies i espècies amb aquest tipus de carn. El conjunt mínim estàndard és el pebre mòlt negre i la sal. També podeu afegir una barreja de condiment de porc comprada a la botiga o escampar la polpa amb romaní, marduix, alfàbrega i all. En aquest cas, el plat resulta més suau, aromàtic i tendre.
Us oferim una recepta de pa de carn amb espècies amb foto.
Vegeu també com cuinar pa de carn farcit de bolets al forn.
- Contingut calòric per cada 100 g - 160 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 2 hores
Ingredients:
- Porc - 1 kg
- Condiment per a la carn: 1 cullerada
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre al gust
Cocció pas a pas de pa de carn cuit al forn amb espècies
1. Primer de tot, processem la carn. La peça ha d’estar sencera. El rentem i el tallem de manera que s’obtingui una capa sòlida d’un gruix aproximat d’1,5 cm.
2. A continuació, fregueu el porc amb les espècies seleccionades a la part interior.
3. Comencem a enrotllar-nos des de qualsevol vora, intentant que el panet de carn amb espècies sigui més dens. Per a la fixació, fem servir cordill o qualsevol altre fil fort: l’emboliquem el més fort possible i el fixem amb un nus.
4. Col·loqueu el farcell resultant a la màniga de forn. D’aquesta manera es conservarà tot el suc aromàtic que s’ha alliberat i després s’utilitzarà al forn.
5. Enviem a un cassó, omplim amb aigua perquè cobreixi tot el filet de carn amb espècies i bullim a foc lent durant 60 minuts.
6. Prepareu el recipient per coure. Ha de tenir un fons gruixut i parets altes. El volum ha de ser de la mida de les peces. Estenem el rotlle en un motlle, tallem la bossa i la retirem. En aquest cas, tot el suc s’aboca al fons i evita que es cremin els aliments.
7. Col·loqueu el recipient per coure el pa de carn amb espècies en un forn preescalfat a 200 graus i coeu-lo fins que estigui daurat. En el procés, no oblideu regar-lo amb suc.
8. Després, ho traiem del forn, el tallem i traiem el fil de fixació i el posem en un plat, prèviament folrat amb fulles d'enciam. Decorem a la nostra discreció. Podeu afegir ratlladura posant rodanxes de taronja o mandarina al costat.
9. El deliciós i nutritiu pa de carn cuit al forn amb espècies està a punt! És un excel·lent solista entre altres plats festius i combina molt bé amb diversos tipus de plats secundaris. Quan estigui fred, es pot fer per fer entrepans.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Deliciós pa de carn
2. Rotllo de porc bullit
