Un plat calent deliciós, fetge guisat amb peres, un plat nutritiu amb un gust original. Amb una gran quantitat de receptes diverses, endevinar i triar no serveix de res: el menjar és excel·lent i deliciós.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
A partir del fetge es preparen molts plats diferents. Es tracta de pastissos, creps, costelles i molt més. En l’àmbit culinari, hi ha moltes delícies d’aquest menuts. Però avui us proposo cuinar un plat inusual: fetge guisat amb peres. En sentir aquest nom del plat, molts de seguida baixen. Tot i que alguns poden trobar una combinació d’ingredients força inusual. Però aquests productes estan en perfecta harmonia entre si, es complementen i encarnen un gust inoblidable. Aquest àpat és perfecte per al consum diari de tota la família. Es prepara de manera molt senzilla i es pot servir no només per a una taula ordinària, sinó també per a un esdeveniment festiu.
Per tant, si teniu un fetge fresc a la vostra granja, assegureu-vos de tenir aquesta recepta al cap. El contrast de gustos i textures dels productes crearà un veritable interès culinari i gustatiu que atraurà molts. El menjar agradarà a tots els gourmets i coneixedors de les delícies. El plat serà un èxit a la taula festiva. I no triga a preparar-se. el fetge, especialment el pollastre, és molt tendre, de manera que no requereix un tractament tèrmic llarg.
- Contingut calòric per 100 g - 123, 9 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Fetge - 500 g (qualsevol varietat)
- Peres - 2-3 unitats.
- Oli vegetal: per fregir el fetge
- Salsa de soja: 2-3 cullerades
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Mantega: per fregir peres
- Pebre negre mòlt: una mica
- Qualsevol espècia i espècia al gust
- Cebes - 1 unitat.
Recepta pas a pas de fetge guisat amb peres:
1. Renteu el fetge i traieu la pel·lícula. Si es tracta d’un menjar de porc, primer s’ha de remullar amb llet per eliminar l’amargor específica. Tot i que per a alguns és picant: després del fetge, talleu-lo a trossos mitjans i poseu-lo en una paella ben escalfada amb oli vegetal. Poseu el foc al màxim perquè quedi marró daurat, que segellarà el suc a l’interior.
2. Renteu les peres, corseu-les i talleu-les en tascons. A continuació, poseu-ho en una altra paella neta i fregiu-lo amb mantega fins que estigui daurat.
3. En una paella neta, salteu les cebes picades fins que quedi transparent i afegiu-hi el fetge fregit amb peres. Salpebreu els aliments amb sal i pebre mòlt. Afegiu les espècies i les herbes que vulgueu.
4. Remeneu els ingredients, afegiu-hi la salsa de soja i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i deixeu coure a foc lent els aliments durant uns 10 minuts. Si voleu obtenir un plat més salat, juntament amb la salsa, també podeu abocar vi negre sec. Això farà que el menjar sigui molt més saborós.
5. Serviu el menjar acabat calent. A l’hora de servir, escampeu-les amb llavors de sèsam.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar el fetge de pollastre amb peres.
[media =
