Us recomano preparar un plat de carn molt senzill i saborós: la canya amb salsa de soja. És bo no només per sopar, sinó també per a una taula festiva. Com que definitivament no hi haurà ningú indiferent a aquest plat.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L’artell de porc al forn és un plat calent per a qualsevol ocasió. En aquesta recepta, us mostraré una manera interessant de fer un jarret amb salsa de soja. Escorça rosada, carn tendra i sucosa, aroma increïble a tota la cuina. El canyell estarà completament saturat de l’olor de les espècies i obtindreu només un extraordinari sabor de carn. Tots els menjadors estaran encantats.
Aquest plat és molt fàcil de preparar. Estarà dins del poder de tots els cuiners i, fins i tot, d’una hostessa novella. Ja que aquí no hi ha absolutament cap necessitat d’habilitats especials. Coneixent alguns secrets i passant el temps lliure, apareixerà un deliciós artell a la taula, decorant-lo amb el seu aspecte preciós. Però val la pena assenyalar que la majoria de les vegades el forn us funcionarà; us requerirà una participació mínima en el procés de cocció. Per als partidaris d’una alimentació adequada, observaré que la maionesa està completament absent a la recepta. Per tant, si eviteu aquest producte a la cuina, aquest plat és ideal per a vosaltres.
- Contingut calòric per 100 g - 294 kcal.
- Racions: 1 canya
- Temps de cocció: 2, 5-3 hores
Ingredients:
- Artell de porc - 1 unitat.
- Cebes - 1 cap
- All - 2 grans
- Salsa de soja - 150-200 ml
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Pols de gingebre - 0,5 culleradetes
- Nou moscada mòlta - 0,5 culleradetes
- Sucre morè - 1 culleradeta
- Oli vegetal - per fregir
Pas a pas de cocció de la canya amb salsa de soja:
1. Les cebes amb l'all, peleu-les, renteu-les i trossegeu-les a tires. Poseu la cassola sobre els fogons, afegiu oli i escalfeu bé. Envieu-hi la ceba i l'all.
2. Escalfeu una mica les verdures a foc mig i afegiu-hi gingebre en pols, nou moscada i sucre morè.
3. A foc mig, salteu la ceba fins que quedi transparent, remenant de tant en tant.
4. Renteu l’artell de porc i rasqueu-lo amb un pinzell si té un marró negre. Assecar-la amb un paper absorbent, fregar amb sal i pebre i posar-la a la cassola. Aneu amb compte amb la quantitat de sal, ja que la recepta utilitza salsa de soja i ja és força salada.
5. Fregiu-lo per tots els costats a foc mitjà per daurar la pell.
6. Aboqueu la canya amb salsa de soja, tapeu-la amb paper d'alumini i envieu-la directament a la paella al forn escalfat durant 1,5 hores. Al mateix temps, regueu-lo amb suc fos i salsa de soja cada 15 minuts.
7. Mitja hora abans de la cocció, traieu el paper d’alumini perquè la canya quedi ben daurada. Serviu-ho calent. Serviu el jarret amb amanida de verdures i puré de patates o, com és habitual als països europeus (República Txeca i Alemanya), amb un got de cervesa escuma fosca.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar la canya en adob de soja.
[media =
