Una recepta pas a pas amb una foto de la preparació d’una salsa universal de mostassa de mel amb salsa de soja. Tecnologia de cuina, aplicacions, contingut en calories i recepta de vídeo.
Picant, alhora adobat, salsa i salsa: la salsa de mostassa de mel amb salsa de soja agradarà a tots els gourmets. Molta gent troba inusual la combinació de mel dolça amb mostassa i salsa de soja picant. Però algunes cuines, com les orientals, es basen precisament en aquest contrast de gustos. Una combinació inusual d’aquests productes afegirà sabors nous i brillants, un sabor original i inusual a gairebé qualsevol plat. La mostassa afegeix una lleugera picor, la mel emfatitza la dolçor lleugera i tot plegat posa en marxa la salsa de soja.
La combinació d’aquests ingredients s’utilitza per a les salses, que s’aboquen sobre pollastre, porc i caça al forn o fregits. La combinació d’aquests productes s’utilitza per adobar amanides. L’amaniment és capaç d’afegir espècies i gust únic. Fins i tot amanint fulles d’amanida amb aquesta salsa, el plat brillarà immediatament d’una manera nova. La salsa, que conté mel, mostassa i salsa de soja, serà una addició meravellosa als plats de carn i peix. La marinada d’aquests productes farà que la carn sigui especialment tendra i sucosa, afegint notes de sabor especials de picantesa, lleugeresa punxant i dolçor. A més, val a dir que és molt fàcil preparar una salsa d’aquest tipus, el procés de cocció no trigarà més de 5 minuts.
Vegeu també com fer crema agra i salsa de soja per a tots els usos amb mostassa.
- Contingut calòric per 100 g - 329 kcal.
- Racions: 4 cullerades
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Salsa de soja: 3 cullerades
- Mel - 1 culleradeta
- Mostassa pastosa - 1 culleradeta
Preparació pas a pas de salsa de mostassa de mel amb salsa de soja, recepta amb foto:
1. Aboqueu la salsa de soja en un recipient petit i profund. Pot ser clàssic o amb qualsevol gust.
2. Afegiu mostassa a la salsa de soja. El podeu utilitzar tan calent o delicat com vulgueu. Si la mostassa és tendra, es pot reduir la quantitat de mel. En conseqüència, i viceversa, si la mostassa és picant, es pot utilitzar més mel.
3. A continuació, aboqueu mel als productes. Pot ser qualsevol, blat sarraí, til·ler, floral, etc. El més important és que no sigui espès. En cas contrari, foneu-lo al bany maria fins obtenir una consistència líquida, però no el feu bullir.
4. Amb un batedor petit o una forquilla, remeneu la salsa de mostassa de mel i la salsa de soja fins que quedi homogènia. Utilitzeu-lo immediatament després de la preparació o guardeu-lo a la nevera en un recipient de vidre sota una tapa ben tancada durant 2 dies. Agiteu bé el recipient amb la salsa abans d’utilitzar-la.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer salsa de mel de mostassa per a carn. Recepta de la xef Ilya Lazerson.
