Bacó al forn increïblement deliciós … Aquest plat serà apreciat per tots els amants d’aquest producte. Llegiu com fer aquest aperitiu en aquest número.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El llard de porc és un producte d’ús culinari ampli. Es prepara de diverses maneres: fumat, salat, cuit al forn, bullit amb espècies. Avui parlarem d’un d’ells: cansalada al forn. Cuinarem llard de porc amb espècies picants que el convertiran en una delícia realment inusual. El llard de porc es pre-marinat i després es cou al forn. La quantitat i la composició de les espècies es poden ajustar independentment.
La cansalada al forn és un plat especial que se serveix calent amb una guarnició o com a aperitiu al pa. Complementarà el borscht, convertint l’àpat en un plaer gastronòmic i quedarà bonic com a llesques a la taula festiva. Si us agrada la cansalada i l’heu provat prèviament al forn, segur que voldreu repetir el plaer. I per a aquells que no estiguin familiaritzats amb aquesta categoria de receptes, us recomano que definitivament en prengueu nota i cuineu-la.
Per tal que l’aperitiu us delecti amb el seu sabor, us recomano prendre llard de porra per la part posterior. Un tall d’un boch no està malament i, en darrer lloc, puc treure llard de porra del peritoneu. Però depèn del vostre gust. Però en qualsevol cas, sigui quina sigui la peça que trieu, intenteu que tingui una pell fina, serà més fàcil de mastegar.
- Contingut calòric per 100 g - 758 kcal.
- Racions: 250 g
- Temps de cocció: 2 hores
Ingredients:
- Mantega de porc - 300 g
- All - 2 grans
- Mostassa - 1 culleradeta
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt - 1/3 culleradeta
- Qualsevol espècie i espècies al gust (en aquesta recepta s’utilitzen espècies turques)
Cocció pas a pas de cansalada al forn amb espècies:
1. Peleu els alls, renteu-los i passeu-los per una premsa. Afegiu-hi mostassa, sal, pebre mòlt i les espècies. Rentar el greix i assecar-lo amb una tovallola de paper. Us crido l’atenció que estem preparant llard de porc salat. Si heu comprat lleugerament salat, ajusteu la quantitat de sal de la recepta per no exagerar el plat.
2. Remeneu els aliments de la marinada.
3. Trapeu cada tros de cansalada en diversos llocs amb un ganivet i raspalleu-ho amb marinat d’all mostassa per tots els costats. A través d'aquests llocs es submergirà a l'interior. Opcionalment, podeu posar un gra d’all i un tros de llorer en aquests talls.
4. Col·loqueu la cansalada en una màniga per rostir, fixeu-la pels dos costats i deixeu-la marinar una hora. En aquest moment, escalfeu el forn a 180 graus i envieu-lo a coure durant 30-40 minuts, segons la mida de la peça. No exagereu durant molt de temps, ja que sinó es fondrà molt. Serviu el berenar just després de cuinar-lo amb puré de patates o borscht. Si l’heu preparat per a un ús futur, poseu-lo en una bossa i guardeu-lo a la nevera.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com cuinar cansalada suau i deliciosa al forn.
